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素食健康五谷雜糧是最好的保健良方

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-02-14 11:12:31    瀏覽次數(shù):78
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2020年02月14日 09:00:23
來(lái)源:鳳凰網(wǎng)華人佛教

雜糧米飯(圖片來(lái)源:鳳凰網(wǎng)佛教 攝影:李婷)

近年來(lái)有一個(gè)令人可喜的事實(shí):越來(lái)越多的中老年人開始熱衷于養(yǎng)生了,養(yǎng)生可以讓身體有一個(gè)平衡健康的狀態(tài),身體好了吃嘛嘛香,生活質(zhì)量自然越來(lái)越好。但是比起食療養(yǎng)生,很多中老年人更喜歡吃一些保健品,其實(shí)藥補(bǔ)不如食補(bǔ),吃五谷雜糧去食療養(yǎng)生也許不會(huì)見效很快,但卻更健康。

粳米:又名粳米,味甘性平,補(bǔ)中益氣、健脾和胃。冬天室內(nèi)暖氣較熱,空氣干燥,早晚喝點(diǎn)粳米粥,可以遠(yuǎn)離口干舌燥的困擾。但這里特別提醒糖尿病患者:粳米煮粥對(duì)血糖有一定的影響,食用時(shí)應(yīng)特別注意。

粟米:味甘性平,有健脾和胃的作用,中醫(yī)認(rèn)為,粟米的營(yíng)養(yǎng)極為豐富,粟米熬粥時(shí)上面浮的一層細(xì)膩的黏稠物,俗稱為“米油”,滋補(bǔ)力很強(qiáng),有“米油可代參湯”的說(shuō)法。

小麥:味甘性平微寒,養(yǎng)心安神。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外,麥麩含高膳食纖維,對(duì)高脂蛋白血癥、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結(jié)腸癌都有防治作用。

玉米:味甘性平,具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀,對(duì)防止高血壓、冠心病有積極作用。此外,它還有利尿和降低血糖的功效,特別適合糖尿病患者食用。

苡米:又叫薏米,其所含蛋白質(zhì)遠(yuǎn)比米、面高,易消化吸收,對(duì)減輕胃腸負(fù)擔(dān)、增強(qiáng)體質(zhì)有益。中醫(yī)認(rèn)為,苡米味甘淡,性微寒,有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用。現(xiàn)代研究證明,苡米有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、降血糖等功效。將苡米與大米煮粥或加入適量冰糖食用,能使腫瘤患者食欲增加、減低放化療的毒副作用。此外,苡米中含有的薏苡素對(duì)橫紋肌有抑制作用,可減少皺紋,愛美的人不妨多吃。

高粱:高粱味甘性溫,有健脾益胃的作用。小兒消化不良,可取高粱入鍋炒香,去殼磨粉,每次取2―3克調(diào)服。但高粱性溫,含有具收斂止瀉作用的鞣酸,便秘者不宜食用。

黃豆:黃豆性平味甘,有健脾益氣的作用,脾胃虛弱者宜常吃。用黃豆制成的各種豆制品如豆腐、豆?jié){等,也具有藥性:豆腐可寬中益氣、清熱散血,尤其適宜痰熱咳喘、傷風(fēng)外感、咽喉腫痛者食用。

五谷雜糧益處良多,是食療養(yǎng)生的極佳選擇,愿每一位讀者都能夠幸福安康,健康常伴!

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關(guān)鍵詞: 佛教 作用 粳米 健脾 高粱
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