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舌尖上的慈悲!今日元旦 讓動物也團圓過年

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-01-01 00:35:23    瀏覽次數:85
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首頁資訊視頻直播財經娛樂體育時尚汽車房產科技讀書文化歷史軍事旅游佛教國學更多數碼健康家居彩票公益酒業佛教 素食 正文舌尖上的慈悲!今日元旦 讓動物也團圓過年

2020年01月01日 00:22:49
來源:鳳凰網華人佛教

圖片來源:鳳凰網佛教 攝影:冬熊

圖片來源:鳳凰網佛教 攝影:冬熊

元,謂“始”,凡數之始稱為“元”;旦,謂“日”;“元旦”意即“初始之日”。中國歷史上的“元旦”之名稱指的是陰歷正月初一。

辛亥革命后,為了“行夏正,所以順農時,從西歷,所以便統計”,民國元年決定使用公歷,而為區別農歷和陽歷兩個新年,又鑒于農歷二十四節氣中的“立春”恰在農歷新年的前后,因此便把農歷正月初一改稱為“春節”,陽歷1月1日定為新年的開始——“元旦”。

逢年過節,不由得就讓人想到家人團圓,而冬天里一群人聚在一起,印入腦海的飲食莫過于熱騰騰的火鍋了。

火鍋仿佛是專門為團聚而準備的食物,把天寒地凍關在門外,只瞧裊裊的熱氣在圓桌中央升起,一家人團坐一桌,溫暖迅速從唇齒間涌至全身。比一個擁抱、一句暖心的話更易點燃的生活滋味迅速蔓延,一頓火鍋,溫暖的不僅僅是寒涼的胃,還有那顆渴望被愛的心。

人類是渴盼團圓的動物,年底未至,游子們就迫不及待的搶回家車票、為親人們準備禮物,家里的老人們電話更是不斷,切切的盼著孩子幾時歸家。在這樣濃烈的“年”的氛圍下,思念深了、愛也濃了??稍谶@被愛包裹的氣氛外,卻也迎來動物的噩夢,據報道,臘月家禽的屠宰量比平常多出幾倍。有一種溫暖叫“舌尖上的慈悲”,口下留情,用大愛之心溫暖正在被我們傷害的它們,元旦了,謹以此3款素火鍋獻給大家,愿朋友們能夠家人團聚,同時,讓動物們也能團圓。

養生滋補素食鍋

材料:山藥120g、牛蒡100g、胡蘿卜100g、秀珍菇80g、金針菇80g、當歸2g、枸杞2g、紅棗6顆、姜片5g

調味料:蘑菇湯500㏄、鹽1/2茶匙

做法:

1、山藥、牛蒡、胡蘿卜去皮洗凈后切小塊。秀珍菇及金針菇洗凈去蒂。

2、將山藥、牛蒡及胡蘿卜放入蘑菇湯鍋,加入當歸、枸杞、紅棗、姜片煮沸。

3、蓋上鍋蓋,小火煮約20分鐘至胡蘿卜松軟。加入鹽調味,最后加入秀珍菇及金針菇,煮沸即可。

椰漿燉南瓜火鍋

材料:南瓜300g、玉米150g、白花菜120g、綠節瓜1/2條、紅甜椒80g、香料少許

調味料:椰漿200㏄、蘑菇湯200㏄、鹽1/2茶匙

做法:

1、綠節瓜切片。玉米切厚塊。南瓜去皮與紅甜椒切小塊。白花菜切小朵。

2、熱鍋下橄欖油,小火將所有蔬菜下鍋。加入蘑菇湯煮滾。

3、煮約5分鐘后加入綜合香料、椰漿及鹽,小火煮約5分鐘至蔬菜軟,即可食用。

濃湯風味素菜鍋

材料:杏鮑菇60g、芋頭120g、玉米100g、紅甜椒50g、茼蒿菜100g、板豆腐150g、姜片10g

輔料:草果2顆、孜然粉1茶匙、干辣椒2g、黨參4g、小豆蔻2g、川芎2g、紅棗5顆

調味料:蘑菇湯500㏄、鹽1/2茶匙

做法:

1、芋頭去皮后與玉米切小塊。杏鮑菇及紅甜椒切片。板豆腐切厚片。茼蒿菜去蒂頭后洗凈。

2、將玉米、姜片及所有藥材放入湯鍋,加入蘑菇湯煮開。

3、蓋上鍋蓋,小火煮約5分鐘至香味釋出。加入鹽調味,最后加入其余材料,煮滾2分鐘即可食用。

食素是一種健康的生活方式,同時也長養著一顆慈悲之心。愿您的冬日里充滿慈悲的陽光,愛家人的同時也愛這個世界,萬物皆具靈性,一顆慈悲之心,是它們生存的助緣。

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(文/小編)
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