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襄陽戰“疫”記一碗牛肉面再現古城“煙火氣”

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-03-16 22:29:13    瀏覽次數:72
導讀

中新網襄陽3月16日電 題:襄陽戰“疫”記:一碗牛肉面再現古城“煙火氣” 作者 胡傳林 一碗牛肉面,加上一碗香甜的黃酒,這是襄陽人過早標配。 3月16日,湖北襄陽市樊城區清河路,停業近2個月的“李家牛

中新網襄陽3月16日電 題:襄陽戰“疫”記:一碗牛肉面再現古城“煙火氣”

作者 胡傳林

一碗牛肉面,加上一碗香甜的黃酒,這是襄陽人過早標配。

3月16日,湖北襄陽市樊城區清河路,停業近2個月的“李家牛肉面館”恢復營業。

長時間沒有品嘗到牛肉面,一居民打包多份回家 胡傳林 攝

當日清晨6時30分,剛剛上完夜班的楊先生開車7公里來此“解饞”。

“牛肉加牛雜,多放點辣椒和紅油。”談話中,只見面館師傅撮起一把堿面丟到竹笊籬中,將笊籬伸進沸水中輕輕抖動,十秒鐘不到,撈起放進大碗中,澆上滾燙的紅油,舀上一大勺牛肉加牛雜,撒上蔥花和香菜,一碗飄香四溢的牛肉面就出鍋了。

“別看我燙面只要幾秒鐘,熬制紅油需要4個小時以上,”面館師傅介紹,一碗上等的牛肉面,湯要好喝,牛肉要好吃。其中,最關鍵的是熬紅油,每個面館有每個面館的獨家配方。

襄陽一橋頭下,居民排隊購買牛肉面 胡傳林 攝

楊先生家住襄陽市襄州區,住地附近還沒有牛肉面館開業。15日晚,當他通過朋友圈得知樊城有面館開業時,當晚便和3名朋友相約,上完夜班去過早?!耙呀浛靸蓚€月沒有吃牛肉面了,感覺很滿足?!睏钕壬?人,每人還打包了一份回家。

3月15日,襄陽市發布《通知》,從16日起,全市各級機關事業單位恢復正常上班。與此同時,大部分小區開始解除封控,居民憑健康碼,測量體溫后就可以走出小區。一些早餐面館及快餐企業開始恢復營業,但只能打包帶走,或采取無接觸配送,不允許聚集店中食用。

襄陽市樊城一橋頭下聚集著數家“知名”牛肉面館。平日里,每天早上來到這里吃襄陽牛肉面的食客成百上千,幾家有特色的店面經常一座難求。

當日上午7時30分,記者來到這里時,4家面館已開門營業,門前均排起長隊,多名社區工作人員及志愿者站在門口,協助店家維持秩序。隨后,襄陽市市場監督管理局工作人員來到現場,走進店內,督促檢查商家的食品安全和疫情防控措施工作落實情況。

一碗面,吸納了南北美食的精髓,講述著煦暖知足的市井生活,濃郁了襄陽古城的人間煙火。

襄陽市市場監督管理局執法人員檢查麥當勞餐廳復工準備情況 胡傳林 攝

市民陳先生一下子購買了3份后說,家里人都喜歡吃個,早就盼望這一天了。

在位于樊城區人民廣場附近的麥當勞餐廳及肯德基餐廳,店員正在做復工前的衛生打掃及消毒工作。兩家店長均表示,如果申請順利,他們將于17日正式對外營業,但采取閉店經營,只接受網上預訂,全程無接觸配送到家。

襄陽市市場監督管理局黨組書記、局長郭方芳介紹,目前,全市已有37家早餐經營戶獲批開業,并到市場監管部門進行了備案登記,提交了承諾書。下一步,市場監管部門將繼續優化服務,為符合經營條件的經營戶提供便利,有序推動復工復產。

自新冠肺炎疫情發生以來,襄陽城區公交始終保持著主要線路的運力。12日起,7條公交線路恢復原線路運行,15條公交線路首末班時間調整,其他公交線路正逐步恢復中。15日起,襄陽正式恢復市轄縣際客運班線。16日起,襄陽市各大醫院也已基本恢復正常診療秩序。

漫步襄陽古城的大街小巷,車流人流明顯增多,平添了幾分“煙火氣”。漢江兩岸,柳枝低垂,桃花盛開,春天的腳步悄然來臨。(完)

 
(文/小編)
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