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餐飲加盟店真的那么好做嗎?這些坑你踩到了嗎?

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-01 00:00:49    作者:企資小編    瀏覽次數:62
導讀

傳統加盟店的模式是不是自己把一個店做到了極致,然后到處去招商。有沒有覺得現在的加盟店招商是一件非常困難的事情。而且門檻又高,管理也不是那么好管理。那我們如何解決管理問題,而且幫客人把這個門檻砍掉呢?下



傳統加盟店的模式是不是自己把一個店做到了極致,然后到處去招商。有沒有覺得現在的加盟店招商是一件非常困難的事情。而且門檻又高,管理也不是那么好管理。那我們如何解決管理問題,而且幫客人把這個門檻砍掉呢?下面我將通過一個案例,為大家一一解析。

光鮮亮麗的外表

我有個朋友他在成都做辣鹵小龍蝦。他剛開始的模式也是像傳統的模式一樣,跟別人說自己做的有多好,自己的店的生意每天有多好,但就是嘴巴都說破了,也拉不了幾個投資。僵局持續了一兩個月。后面有一次回家,他老婆是做美容美發的。他老婆他們是怎么拉投資的呢?可以說不是在拉投資,而是在招生,教別人如何去做美容美發。怎么樣把美容美發做得更好?他回來之后他就響了一下,我是不是也能這樣做?


經營管理

傳統的招加盟商的模式。別人已經踩了很多坑了,根本不再相信什么招加盟,而且用傳統的方式去找加盟商的話,管理起來也比較困難,你要把她扶持起來,而且你還要讓她味道統一是比較困難的一件事。因為你不知道你的加盟商是他自己去操作還是他招廚師來操作,如果他的廚師做三五個月就走了,那又要你又要重新給他培養廚師,一個店送一個廚師來培養就好了,你累不累?他把整個鏈條的環節全部理了一遍之后,重新立了一個模式出來。那我們接下來看看他這個模式是怎么玩下去的。


如何擺脫

他通過上面的思索之后,換了一種模式。他現在就只去全國招生,我教你做鹵蝦。學費是5888,學會了之后我還退你5888。但是這里有一點需要把控的就是不會把配方告訴任何人,我只告訴你怎么做。通過這種方式,他的學生比原來多了好幾倍,但是自己的成本又比原來減少了很多。這看似免費的生意,那要怎么賺錢怎么贏利?首先第1個他的鹵料包以后只能從他這里拿。鹵料包賺取少量的現金。他們的鹵鍋是特別定制的。他去找了一個生產廠家合作以后我的學生都在你這定,反正你發全國,但是價格方面就給他壓下來了。鹵料鍋這里,他也賺取了少量的現金。而且他那個鹵料包不單單只是拿來做鹵蝦,還可以做別的。而且他炒菜類的還是湯鍋類的都可以用到。通過這種培養學生的方式來拉加盟商。而且等于是免費學習。通過一個鹵料包賺取的利潤。比他以往用加盟的方式來做這個事情賺的還要多。首先你過來學習也好,加盟做這個事情也好沒有門檻了不需要你要交多少加盟費。直接把門檻砍掉,讓你的顧慮不再有顧慮。


通過上面這個案例,我們可以看出。很多時候不是生意難做了,也不是加盟的生意難做,而是我們現在不會做了,還在用以前的老方法老方式來做這個加盟的生意根本就行不通了,人家根本就不再相信加盟店的事情。還是之前說的那句話,在做任何事情的時候,我們換一種思維,換一種方式,換一個軌道去做任何一件事情都是非常簡單的,不要被一個事情困在里面,反反復復。

 
(文/企資小編)
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