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《這本書好吃嗎》_文學世界中的美食盛宴

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-01 07:25:35    作者:企資小編    瀏覽次數:66
導讀

在文學作品中搜羅關于美食的描寫這一主題就很有意思了。每每讀一本書,作為吃貨的我,雖不能說特別關注于此而放錯重點,但遇到關于吃食的片段,自然是要認真研讀一番,品一品個中滋味的。《這本書好吃嗎》幫我們從眾

在文學作品中搜羅關于美食的描寫這一主題就很有意思了。每每讀一本書,作為吃貨的我,雖不能說特別關注于此而放錯重點,但遇到關于吃食的片段,自然是要認真研讀一番,品一品個中滋味的。《這本書好吃嗎》幫我們從眾多文學作品中找出寫吃的段落,并收集成冊。一本書的好壞也可以通過這些小片段中看出來,不只體現筆法,如若能把滋味與食態描摹得很精妙,那就意味著作者文筆好,講述的故事自然不會差到哪里去。因為要將吃的寫好,不太簡單,作者至少要是個熱愛生活、有顯著觀察能力的人。這本書從飲食細節上,帶我們從另一個角度認識一個作家和他的作品,有些作品雖然我未曾讀過,但是吃東西大家都是吃過的。

《這本書好吃嗎》的作者是我國內地作家張佳瑋,人稱張公子,他是韓寒的師兄。查閱了一番張公子的代表作,其所著書籍涉獵范圍之廣,讓我驚訝。有細數球星人生足跡的《瞧,科比這個人》《The Answer_阿倫·艾弗森傳》《沙克傳奇》,也有治愈美食情感散文隨筆集《孤獨的人都要吃飽》《無非求碗熱湯喝》,有書寫藝術領域的《莫奈和他的眼睛》《倫勃朗1642》,也有碎語呢喃的虛構小說《既然已經走了這么遠》《愛情故事》,還有譯作《查特萊夫人的情人》《流動的盛宴》。這個世上還有張公子不知曉之事嗎?近日,就讓我們一起享用他為我們帶來的文學世界中的美食盛宴吧。

作為大先生的老鄉_一個紹興人,自然是對其筆下的吃食最為了解的。想當年,我去外地讀書,老師和同學們知道最多的紹興特產不是其他,而是魯迅。而要說到我們這個小地方的吃食,他們都是從魯迅的小說《孔乙己》里才知道茴香豆、黃酒這么幾樣特產的。作為班上唯一一個紹興人,我便莫名其妙幾年都頭頂魯迅這位大神。說實話,除了讀過幾本大先生的書,去過他家幾次外,我們并沒有很熟,可同學們總覺得大先生是我家里人一般。由于從小吃到大,便對《魯迅先生的吃》中所提及美食見怪不怪了,且我們這個地方遠隔幾個村鄉話都不一,吃食自然也有差別。《狂人日記》中的蒸魚“同那伙想吃人的人一樣”,雖樣子可怕,但吃起來卻很鮮。媽媽愛吃魚,特別是蒸魚,一是因為懶,蒸魚簡單便利,無需沾染油煙氣,二是唯有蒸才更顯得活絡,原滋原味。《端午節》中的蓮花白未曾嘗過,甚為可惜。《故鄉》中所提及的青豆呢,青豆不容易嫩,處理麻煩,大概也只有講究的人家才會放進炒飯里,據我所知,我身邊人都不愛這種炒法。最有名的便是《孔乙己》中的黃酒、鹽煮筍茴香豆。黃酒還被用作料酒,我們這兒還會用花雕來熟醉或生醉蝦蟹。花雕熟醉蟹是我很喜歡的一道美食呢,去紹興城區必吃,不過我家里人自己偏愛生醉。這個年代的吃食多了,小孩子們已普遍不愛吃茴香豆了,我印象中也只有我外公還喜歡用茴香豆來下酒,崩茲咔嚓脆。作者不清楚鹽煮筍為何物,但我作為紹興人的經驗,必然是扁尖,鹽水煮筍哪有曬干以后好吃呢,干吃都甚美。《風波》中“烏黑的蒸干菜”,與五花肉一起蒸,綿密的油脂粘在干菜上,甜香酥融,馥郁芳菲,下飯得很,是再普通不過的家鄉菜,但有一碗就很滿足。

作者不光介紹了大先生筆下的吃食,更有挑選自中外名章中的美食。《三國演義》中的青梅煮酒論英雄,《西游記》中豬八戒沒嘗到味道就吞下的人參果,少時的你是否也很想嘗嘗呢?更不用說《紅樓夢》中考究的吃食了。民以食為天,這一場文學世界中的美食盛宴,你還不快點來赴宴。

 
(文/企資小編)
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