齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 孟德霞

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9月9日，濟南情報員“lingling”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則南瓜蒸包的美食情報與大家分享，南瓜易消化，有營養，蒸包子也很好吃哦，一起來看看吧！

食材：南瓜、雞蛋、蔥、姜、面粉、酵母粉、油、鹽、耗油、味達美、雞精、花椒面。

制作步驟：

1、面粉中放入酵母粉先發面，讓面醒發至兩倍大，

2、南瓜去皮，把瓤子用勺子挖出來，切塊，用擦絲器擦絲，放入鹽抓抓，腌制20分鐘，把南瓜的水分煞出來，攥干南瓜的水分，放在菜板中稍微剁碎些，

3、加入油、鹽、耗油、味達美、雞精、花椒面、磕入一到兩枚雞蛋，攪拌均勻，

4、醒發好的面放入面板中揉面排氣，然后搓成長條，切成包子劑子，搟皮，放入南瓜餡料，包成圓形的包子，因為餡比較多，又包了長形的包子，長形包子裝餡多，

5、用的鮮玉米皮當的包子墊布，這樣蒸出來的包子有玉米的香氣，

6、包子生坯放入鍋中先不要開火，醒發十五分鐘再開火，水開蒸二十五分鐘，關火，燜五分鐘，香噴噴的南瓜蒸包出鍋了，香氣撲鼻。

“南瓜是寶寶的奶奶拿來的，是朋友家自己種的，無公害綠色食品，吃南瓜易消化，有營養，蒸包子更好吃。”壹粉說，如果你也喜歡，那就動手做做吧！

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