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豆角里倒入雞蛋,沒(méi)想到這么好吃,我家一周吃3

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-09-11 08:21:29    作者:企資小編    瀏覽次數(shù):41
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大家好,這里是【劉一手美食】,關(guān)注老劉,每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜1、長(zhǎng)豇豆又名豆角,長(zhǎng)豆角,帶豆,裙帶豆,豆掛子2、 今天劉嫂就來(lái)分享一下“雞蛋長(zhǎng)豇豆”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。3

大家好,這里是【劉一手美食】,關(guān)注老劉,每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜


1、長(zhǎng)豇豆又名豆角,長(zhǎng)豆角,帶豆,裙帶豆,豆掛子


2、 今天劉嫂就來(lái)分享一下“雞蛋長(zhǎng)豇豆”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

3、下面開(kāi)始介紹所需要的食材:

長(zhǎng)豇豆、雞蛋、洋蔥、黃豆醬、甜面醬、生抽、食鹽


4、先把豇豆切去兩頭再切末,放入碗中,再放入少許小蘇打、一勺食鹽、適量清水,再把食鹽攪拌到融化,然后泡十分鐘。想要切洋蔥不辣眼睛,再洋蔥的切口處撒上食用鹽,這樣切起來(lái)就不容易辣眼睛


5、再把洋蔥切薄片,但是不要切到底,再豎著切,也不要切斷,再把洋蔥切成洋蔥丁,然后把洋蔥丁放入盤(pán)中。準(zhǔn)備一個(gè)小碗,碗中放入兩勺黃豆醬,兩勺甜面醬,倒入生抽,再倒入清水,攪拌均勻放入一旁備用

6、泡好的豆角放入漏籃中瀝干水分,再放在流動(dòng)的清水下面多沖洗幾遍。再把豆角放入燒開(kāi)的開(kāi)水中煮兩分鐘,然后撈出控干水分,放入大碗中晾涼。小碗中打入三個(gè)雞蛋,用筷子攪散,把雞蛋液倒入豆角碗中,用筷子攪拌均勻,讓整個(gè)豆角都裹上一層蛋液

7、熱鍋倒油,把豆角和蛋液倒入鍋中,沒(méi)凝固之前用筷子多翻動(dòng)翻動(dòng),一定要用小火,不然會(huì)炒糊,炒熟以后盛入碗中。熱鍋倒油,放入切好的洋蔥丁翻炒,炒香后倒入調(diào)好的醬汁,開(kāi)大火燒開(kāi),再把豇豆和雞蛋液倒進(jìn)來(lái)

8、快速翻炒,炒勻炒到入味,就可以裝盤(pán)了,豇豆這樣做拌飯拌面夾饅頭都是非常不錯(cuò)的,還可以拿來(lái)做蓋澆蓋澆面

9、長(zhǎng)豇豆也可入藥,有理中益氣、補(bǔ)腎健脾之功效,并可治療腳氣病,心臟病




老劉目前已累計(jì)發(fā)布1700+條視頻了,我最近篩選出了我做過(guò)最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法,如果您想領(lǐng)取的話,可以后臺(tái)私信【劉一手福利】找我領(lǐng)取,能為你們帶來(lái)方便,是我老劉莫大的榮幸!

 
(文/企資小編)
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