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晚餐就2樣,拌一拌巨好吃,1個人的日子快活似

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-11 08:22:40    作者:企資小編    瀏覽次數:48
導讀

前幾天,在酒店吃到一個玉米糊,里面有肉丁、蔬菜丁什么的,很香很好吃,勾起兒時美好的回憶。玉米糊,屬于粗糧美食,做法很簡單呀,當時就想著回家復刻一個。正好家里有玉米面和牛肉,本來想做得跟酒店里的一樣,把

前幾天,在酒店吃到一個玉米糊,里面有肉丁、蔬菜丁什么的,很香很好吃,勾起兒時美好的回憶。

玉米糊,屬于粗糧美食,做法很簡單呀,當時就想著回家復刻一個。

正好家里有玉米面和牛肉,本來想做得跟酒店里的一樣,把牛肉丁做進玉米糊里。但是牛肉比較多,我一個人肯定吃不完,再放一天又怕壞。

所以,靈機一動,炒了1碗豆角牛肉醬,再煮了1碗玉米糊,兩樣分開做,吃的時候拌一拌,好吃不浪費,因為牛肉醬放冰箱吃兩天是肯定可以的。

1個人吃飯,就是這么爽,想吃啥就吃啥,做起來又快,快活似神仙呀!女人呀,過了40歲要學會悅己

網友:美食家,會生活,有一雙魔術手,平凡的東西也變得精致美好!

我從小就喜歡吃玉米糊,除了香,還覺得吃起來特別有趣。稍微冷卻,表面就會凝固,輕輕掰開,還會脫離碗面。一圈圈吃完,碗都不用洗,干干凈凈會發光,哈哈!

再看看這個牛肉醬,也許叫醬香牛肉丁更合適,因為醬少肉多,哈哈!

除了牛肉,還有四季豆、胡蘿卜、蘑菇等,醬香濃郁,鮮美無敵,營養豐富,是一個很好的下飯菜,面條啊、粥啊、米糊啊吃的時候拌一拌,全家都喜歡吃。

炒上一大碗,簡單又好吃!

有時候我還用它來做包子餡、餅子餡,這是一個名副其實的萬能菜!

舀上幾勺到玉米糊里,拌一拌,進可攻退可守,比直接煮進玉米糊里更好吃呀!

最后吃上一個野生獼猴桃,純甜,好吃到爆呀!

下面說下做法,簡單得要命。

四季豆撕去兩端,與蘑菇、牛肉一起分別切丁,蒜切末,準備黃豆醬。

不粘鍋加油,先爆香蒜末。

加入蘑菇、四季豆、牛肉丁翻炒,加適量料酒。

炒至牛肉丁變色,加入2大勺黃豆醬翻炒均勻。

加適量水,醬油,少許糖,煮開后轉小火,慢煮幾分鐘。

注意:黃豆醬有咸味,所以醬油或鹽需根據實際情況而定,別太咸。

適量淀粉加水,攪拌均勻成水淀粉。

慢慢淋入鍋中,邊淋邊攪拌。

不要一下子全倒入,注意觀察鍋中牛肉醬的濃稠狀態,至自己滿意即可。

接下去做玉米糊,2~3分鐘的事兒。

倒出牛肉醬,鍋里有剩余也沒有關系,加水煮開。

適量玉米面加涼水先化開,入鍋前要攪勻,慢慢加入開水中。

小火,邊煮邊攪拌,至玉米糊煮熟,變濃稠。

加適量鹽、蔥花,一會兒就完成了,很快的。

2樣拌一拌,好吃又營養,完美的1人食!

 
(文/企資小編)
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