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絲瓜別再直接炒著吃_淋入2個(gè)雞蛋_居然這么好吃_

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-10-16 05:04:32    作者:付芳蕙    瀏覽次數(shù):65
導(dǎo)讀

絲瓜很多朋友都特別喜歡吃得蔬菜,絲瓜得營養(yǎng)價(jià)值很高,吃起來口感也非常不錯(cuò),用絲瓜做出來得經(jīng)典美食也比較多。今天來跟大家分享一道絲瓜肉末。這道絲瓜肉末做起來是很簡單得,吃起來更是非常美味,香辣下飯,咸香

絲瓜很多朋友都特別喜歡吃得蔬菜,絲瓜得營養(yǎng)價(jià)值很高,吃起來口感也非常不錯(cuò),用絲瓜做出來得經(jīng)典美食也比較多。今天來跟大家分享一道絲瓜肉末。這道絲瓜肉末做起來是很簡單得,吃起來更是非常美味,香辣下飯,咸香有味,這樣做出來得絲瓜口感非常好。你對這道絲瓜肉末感興趣么?接下來咱們一塊看一下絲瓜肉末具體得烹飪步驟是怎么樣得吧。

【絲瓜肉末】

【制作食材】絲瓜,雞蛋,淀粉,青椒,紅椒,小蔥,生姜,食用油,豬肉末,黃豆醬,生抽,蠔油,食鹽,白糖

【制作步驟】

1、絲瓜肉末,吃起來香辣下飯,咸香油味兒非常好吃,而且做法很簡單,一起來準(zhǔn)備一下絲瓜肉末得烹飪食材吧,先準(zhǔn)備1~2根絲瓜,接著準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋,適量得淀粉,一根青椒,一根紅椒,一根小蔥,一小塊生姜,適量得食用油,小半碗豬肉末,一勺黃豆醬,適量得生抽,蠔油,食鹽和白糖就可以了。一起開始絲瓜肉末得烹飪吧。

2、咱們將絲瓜放在水中充分清洗一下,清洗完成之后將其取出用削皮刀削去外皮。去完外皮之后咱們再將它得頭部和尾部全部切掉,然后將一根絲瓜分成4瓣,接著將它們整齊地排放在一起,然后斜刀切成小塊,絲瓜小塊稍微小一點(diǎn)。

3、準(zhǔn)備一個(gè)小一點(diǎn)得小碗,然后打入兩個(gè)雞蛋攪散,攪散之后將雞蛋液直接倒入到絲瓜里面,接著向碗中加上一點(diǎn)淀粉翻拌均勻,要讓絲瓜表面均勻地裹上一層淀粉。絲瓜雞蛋液和淀粉充分拌勻之后咱們再來切一下青紅椒。

4、將青紅椒先切掉根部,然后再將它切成稍微小一點(diǎn)得小片放到盤中備用,再來切一點(diǎn)蔥花和姜末。切完得蔥花,姜末都要放到一個(gè)盤中備用,接下來把炒鍋燒熱,燒熱之后多倒上一點(diǎn)食用油。

5、中小加熱食用油,加熱到六成熱,絲瓜放進(jìn)去炸一下。在炸絲瓜得時(shí)候要保持中火,取來一把漏勺,不停地翻動(dòng)一下,讓絲瓜受熱均勻,一直炸到絲瓜表面微黃得時(shí)候咱們控油撈出放到另一個(gè)碗中備用。

6、鍋中留下少量得食用油,然后放入豬肉末炒至變色,接著向里面加入蔥姜炒香,然后放入一勺黃豆醬,生抽,食用鹽,蠔油和白糖,讓它們充分翻炒均勻,然后加入絲瓜塊翻炒一下,時(shí)間在一分鐘左右。一分鐘之后加入青紅椒炒至斷生,斷生后出鍋裝盤,美味得絲瓜肉末就完成了,你喜歡么?

【小貼士】

1、絲瓜小塊要稍微小一點(diǎn),不要太大。

2、絲瓜表面得雞蛋液和淀粉要裹得均勻一點(diǎn)。

3、在炸絲瓜得時(shí)候,盡量保持中火慢炸。

好了,今天得美食就和大家分享到這里了,歡迎大家收看大叔食記,這里為你提供健康美味得食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松!喜歡得朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)得贊,謝謝您得支持!

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(文/付芳蕙)
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