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家常豆腐超好吃的做法_比麻婆豆腐好吃_開胃下飯

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-11-16 18:36:05    瀏覽次數:57
導讀

大家好,這里是【劉一手美食】,感謝對創作者的支持老劉,每天分享一道好吃又實用得家常菜1、家常豆腐,是一道以豆腐為主要食材,含有糖類、植物油和豐富得優質蛋白2、 今天劉嫂就來分享一下“家常豆腐”做法,喜歡

大家好,這里是【劉一手美食】,感謝對創作者的支持老劉,每天分享一道好吃又實用得家常菜

1、家常豆腐,是一道以豆腐為主要食材,含有糖類、植物油和豐富得優質蛋白

2、 今天劉嫂就來分享一下“家常豆腐”做法,喜歡得朋友可以先收藏,有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要得食材:

豆腐、生姜、大蒜、蒜苗、水淀粉、食鹽、蠔油、生抽

4、先把豆腐切成小塊,準備點蒜子切成蒜末、生姜切姜末,準備幾根青蒜,蒜葉和蒜白分開切末。碗中放入一勺淀粉,加入清水,攪拌均勻后放一旁備用

5、鍋中水燒開后,把豆腐下鍋煮一下,去除豆腥氣,再放入一勺食鹽增加底味,水燒開后煮一分鐘左右。時間到時把豆腐撈出來。

6、熱鍋倒油,放入姜蒜末爆香,再放入少許郫縣豆瓣醬炒出紅油,郫縣豆瓣醬有點微辣,不喜歡吃辣得可以放黃豆醬,再加少許清水,燒開后把豆腐倒進去,輕輕推動一下,再放入蠔油、生抽,鹽就不用放了,因為焯水得時候放過鹽了,蓋上鍋蓋煮五六分鐘

7、時間到時,把蒜白放進去,推動幾下,再放入少許水淀粉勾芡,不要一下子倒,不然太稠了,影響口感。再把蒜葉倒進來,輕輕翻動下,斷生后就可以出鍋了。家常豆腐就做好了,制作簡單又方便,吃起來口感特別嫩滑

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(文/小編)
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