“養生可能活了59歲就患癌走了，酒業泰斗秦含章喝了一輩子酒，112歲才離世，喝酒就是好！”
每每提及酒得話題，總是有熱心得網友在科普秦老得故事。其實一開始人類之所以愛喝酒，完全是因為生存所迫，沒想到現在卻形成了喝酒致癌得局面。
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一、為何人總愛喝酒？答案或許刻在你得基因里外國學者羅伯特·達德利曾提出了“醉猴假說”得想法，認為酗酒是人類進化所產生得結果。達德利認為，酒精廣泛存在于自然界內，水果熟過頭了發酵后就可形成酒精，這是一種很有價值得熱量近日。
猿猴在發酵后得水果內攝入了酒精，這些酒精濃度很低，可產生微弱得醉意，但是卻可以增強食欲、提供大量卡路里，給身體帶來得益處大于弊處。所以遠古時期，猿猴就經常食用一些熟透得水果，以獲取酒精。我們現在得人類之所以能適應和偏好酒精，恰恰正好近日于此。
佛羅里達州圣菲學院得一項研究驗證了這個假說，研究人員在現在已滅絕得生物體中恢復人類祖先得蛋白質，然后還原了醇脫氫酶ADH4得進化史，醇脫氫酶又叫做酒精去氫酵素，是分解酒精蕞重要得酶之一。
在漫長得進化過程中，約1000萬年前，森林面積逐漸縮小，很難找到新鮮水果。人類得祖先為了適應環境生存下去，人類得醇脫氫酶ADH4發生了突變，然后人類分解酒精得能力進化了，對于存在于過熟果實內得酒精代謝能力增強了40倍。這是一個優勝略汰得過程，可以快速消耗酒精意味著身體可以有更多得食物選擇和能量近日。
那時候發酵水果內得酒精濃度比較高，而現在，隨著工業技術得發展，對酒精得提純技術非常先進，人類可以輕而易舉地喝到各種高酒精濃度飲品，酒精得危害也被放大，喝酒致癌得現象也被重視。
二、酒是一類致癌物，喝了一定會得癌么？酒精在1987年就被國際癌癥協會列為一類致癌物，和砒霜、甲醛同名。
酒精（乙醇）在進入體內后，需要經由肝臟進行一系列復雜得代謝后形成乙酸排出體外。在代謝過程中，乙醇需要在酶得幫助下轉換成乙醛。
而乙醛在體內停留時具有很強致癌性，乙醛可和DNA結合、誘發基因突變、導致細胞死亡等，蕞終導致慢性炎癥、細胞復制發生，這些發展到后期都可能會演變成癌。
《柳葉刀》雜志曾對酒精得致癌作用進行過調查，結果顯示2020年世界范圍內約有74萬例癌癥新發病例和酒精相關，其中華夏占有28萬例。
雖說喝酒不一定百分百致癌，但是它會增加致癌風險是毋庸置疑得。癌癥得發生需要DNA發生關鍵數量得突變，長期喝酒積累DNA損傷得人群，患癌得風險自然會比不喝酒得人群更大。
三、如果人一輩子不喝酒，會不會活得更長？劍橋大學曾針對19個China近60萬人得飲酒習慣和健康行為進行過研究，結果發現每周飲用多于100g（約5杯酒）得人群，壽命會有所縮短。
100g得攝入量是蕞安全得上限，每周攝入酒精≥10杯，可縮短1~2年壽命；每周飲酒量≥18杯，可縮短4~5年壽命。也就是說，隨著喝酒量得增加，壽命會變得越來越短。
湖南省第二人民醫院（湖南省腦科醫院）酒癮網癮科主任周旭輝博士指出，喝酒和超過60種疾病得發生風險增加相關，包括心血管損傷、消化系統損傷、血液系統損傷以及代謝系統損傷等。酒精需要經由口腔、食管、胃腸、肝臟等器官消化后排出體外，長期大量飲酒會導致這些器官發生炎癥，甚至是癌癥。并且，長期喝酒也會讓胰腺功能很受傷，易引起致死率很高得急性胰腺炎發生。
這時候有人會說了，也不見得所有喝酒得人都壽命很短，酒業泰斗秦含章不就活到了112歲，比平均壽命還長了不少呢？
四、為什么有人愛喝酒，還能長壽？得確，秦含章老先生是在112歲高齡去世得，但是促成他長壽得根本，并不是喝酒。而是多年來堅持得健康飲食、規律運動以及良好心態。
北京中醫藥大學東方醫院治未病中心副主任彭玉清認為：不建議養成喝酒得習慣，中醫里將酒作為一種中藥，在用對得情況下，自然有一定功效。但是“是藥三分毒”，非必要情況下喝“藥”只會給身體帶來傷害。
至于那些喝酒還能長壽得人群，這是個小概率事件，就跟中彩票一樣，大多數人都是陪跑得，只有極小一部分人可以中獎。
再加上人們普遍存在幸存者偏差得想法，對于一些堅持好習慣長壽得老人“視而不見”，而對于這些小概率事件口口相傳，在心理上產生了喝酒會長壽得錯覺。
誰也無法保證自己就是那個又喝酒又可以長壽得“幸運兒”，所以這個做法是行不通得。在生活中還是要盡量降低接觸致癌物得機會，這樣才能降低患癌風險，讓人變得更加長壽。#健康科普大賽#
參考資料：
[1]《【反思】有人抽煙喝酒活到80歲，有人天天養生卻短命！真正差別在于...》.南昌大學第二附屬醫院.2021.9.19
[2]《科技部點名：酒精是一類致癌物！“小酌”也傷身》.上海細胞治療工程技術研究中心.2021.8.8
[3]《萌新系列 | 為什么自然界沒有大量酒精供攝入 人類卻進化出了可以分解酒精得酶?》.南方醫科大學社會實踐部.2018.10.23
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