生活沒(méi)有彩排,美食沒(méi)有美顏。大家好,今天用雞蛋給大家分享一道美食。雞蛋含有膽堿以及煙酸,可以給人體提供多種有益成分。雞蛋得功效,具有健腦益智得作用,可以讓人體越來(lái)越聰明;還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化以及保護(hù)人類得肝臟。今天用雞蛋做得好吃得,包你吃了就停不下來(lái)!
【黃瓜涼拌雞蛋皮】
【基本食材】雞蛋,黃瓜,蒜末,淀粉,芹菜葉,花生米,木耳
【基本步驟】
1.雞蛋,含有非常豐富得營(yíng)養(yǎng)成分。可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w一天所需要得所有營(yíng)養(yǎng)成分。接下來(lái)我們就用雞蛋給大家分享一道不一樣得美食。拿出兩個(gè)小碗出來(lái),打入兩個(gè)雞蛋進(jìn)去,把雞蛋清和雞蛋黃分開(kāi)放入兩個(gè)小碗里面。
2.把我們分離下來(lái)得雞蛋清用筷子將其攪散,加入適量得淀粉進(jìn)去,用勺子將雞蛋清和淀粉充分地?cái)嚢杈鶆颍瑪嚢枞诤显谝黄稹7旁谝贿叴谩ku蛋黃用筷子不停得攪拌,將其充分得攪拌充分,放在一邊待用即可。
3.拿出一根新鮮得黃瓜出來(lái),把黃瓜清洗干凈,用刀切掉黃瓜得頭尾部分。將黃瓜放在案板上面用刀將黃瓜拍松散,然后把它們切成大小均勻得小塊。將黃瓜全部切好以后將它們放入我們事先準(zhǔn)備好得大碗中,放在一邊待用即可。
4.拿出事先準(zhǔn)備好得干凈得芹菜葉子,放在案板上面將芹菜葉子切碎,放入我們剛才放有黃瓜塊得碗中待用。平底鍋預(yù)熱,鍋中均勻地刷上食用油進(jìn)去。倒入我們剛才攪拌好得雞蛋清進(jìn)去,將雞蛋清煎熟然后翻另外一面繼續(xù)煎。
5.將雞蛋清得兩面都煎至熟透,然后關(guān)火出鍋放在一邊待用。平底鍋再次刷上食用油進(jìn)去,這次我們倒入我們得雞蛋黃進(jìn)去,將其煎熟,底面煎熟以后翻另外一面繼續(xù)煎,將雞蛋黃得兩面都煎熟以后然后關(guān)火出鍋放在一邊待用就可以了。
6.將我們煎好得雞蛋清皮放在案板上面用刀先切成長(zhǎng)條,然后再改刀切成均勻得小塊,切好以后放入我們剛才放有配菜得碗里面。煎熟得雞蛋黃放在案板上面還是用刀切成大小均勻得小塊,放入我們剛才放配菜得碗里面待用就可以了。
7.在碗里面放入適量得蒜末,木耳,食鹽,白糖,生抽進(jìn)去。再加入陳醋,胡椒粉,辣椒油,花生米,香油進(jìn)去。用筷子不停得攪拌,將碗中得所有配菜和我們加入得配料充分得攪拌均勻,裝入盤(pán)子中就可以食用了。一道美味得黃瓜涼拌雞蛋皮就做好了,吃起來(lái)香辣開(kāi)胃,清脆可口,有喜歡得趕緊一起來(lái)試試吧!
【愛(ài)心小貼士】
1.我們打入雞蛋進(jìn)去得時(shí)候一定要把雞蛋得蛋清和蛋黃分開(kāi)打入兩個(gè)碗里面;
2.清洗干凈得黃瓜先用刀拍碎,再切成小段,這樣做出來(lái)得涼拌黃瓜更加入味。
今天得美食就分享到這里了,每天為大家分享一道家常美食,感謝大家得觀看,喜歡得朋友幫忙點(diǎn)贊、感謝對(duì)創(chuàng)作者的支持哦!明天再見(jiàn),謝謝!