入冬之后,不少人便秘更加嚴重。明明蔬菜粗糧都吃了不少,可還是沒什么緩解。
這時,小郎中一定要給您推薦一個“通便大菜”——豬皮。
豬肉被稱為“水畜”,比較滋膩,不宜多吃,而豬油和豬皮則有一定得藥用價值。
在《金匱要略》中曾記載,用少量豬油加蜂蜜煎煮,有緩解便秘得效果。
平時,我們可以自制一些豬皮凍,除了能夠滋陰潤燥、潤腸通便,還能改善皮膚干燥呢!
此前《是真得么》節目曾發布過一個烹制豬皮凍得小技巧,現分享給大家!
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第壹步:肉皮放入電飯鍋中,加20毫升醬油、8克鹽和少許香葉、桂皮、八角、姜、辣椒,再加900毫升水;
第二步:按下煮飯鍵,等待跳到保溫;
第三步:將熬好得肉皮凍和湯汁,放入冰箱冷藏2小時左右即可。
這樣做出來得肉皮凍嫩滑爽口,營養豐富、省時省力。
生豬皮得處理方法
鍋里放冷水,將豬皮下鍋,煮至水開;豬皮遇熱后毛孔收縮,豬毛立起,就容易拔出來了。
而冷水下鍋還可以把豬皮得腥臊味逼出來,吃起來味道更好。
將煮好得豬皮上得嘌呤物用冷水洗干凈,然后把豬皮上豎起得毛一根根拔出來;然后用刀割掉里面得油脂,再把豬皮切小塊,即得到上述視頻中得食材豬皮。
近日:央視財經《是真得么》、養生華夏
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