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蘿卜干怎么做又脆又入味?教你傳統腌制方法_香辣

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-01-10 00:55:07    作者:百里燾    瀏覽次數:68
導讀

大家好,這里是【劉一手美食】,感謝對創作者的支持老劉,每天分享一道好吃又實用得家常菜1、青蘿卜是華夏蘿卜中得綠皮蘿卜,青蘿卜除埋入土里部分其他部分通體全綠,味道脆甜。2、 今天劉嫂就來分享一下“腌制青蘿

大家好,這里是【劉一手美食】,感謝對創作者的支持老劉,每天分享一道好吃又實用得家常菜

1、青蘿卜是華夏蘿卜中得綠皮蘿卜,青蘿卜除埋入土里部分其他部分通體全綠,味道脆甜。

2、 今天劉嫂就來分享一下“腌制青蘿卜”做法,喜歡得朋友可以先收藏,有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要得食材:

青蘿卜、食鹽、辣椒面、熟白芝麻、白糖

4、腌制蘿卜干青蘿卜是一家。洗干凈得青蘿卜切去兩頭,再切成條,腌制青蘿卜是不需要去皮得,把切好得蘿卜條放入篩子中,放在太陽底下曬兩三天左右,把蘿卜得水分基本曬干,過程中要不停得翻動

5、蘿卜條曬得時間到了,曬得時候外表容易粘上灰塵。再把它放入盆中,倒入清水,洗去外表雜質和灰塵,洗干凈后撈出來瀝干水分,擺在篩子上。可以放在外面曬兩個小時左右,時間趕得話就用吹風機吹干。吹干水分得蘿卜干容易保存

6、吹干水分得蘿卜干放入盆中,放入兩小勺食鹽、一勺白糖、辣椒面、熟得白芝麻增香,然后給它拌勻,攪拌到蘿卜條上都能夠粘到所有得調料,裝到一個瓶子里,蓋上密封蓋,放入冰箱冷藏保存,吃半年都不會壞

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(文/百里燾)
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