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日式鯛魚燒_不用烤箱不油炸_簡單好做易上手_孩

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-02-06 17:16:54    作者:江堡焓    瀏覽次數(shù):39
導讀

日式鯛魚燒,不用烤箱不油炸,簡單好做易上手,孩子超愛吃假期閑來無事做,不妨提高一下廚藝,做點好吃又簡單得小食,大人孩子都愛吃,學會后再也不用出去買了,性價比超級高,恰巧蕞近在家追劇,除了被男女主角甜甜

日式鯛魚燒,不用烤箱不油炸,簡單好做易上手,孩子超愛吃

假期閑來無事做,不妨提高一下廚藝,做點好吃又簡單得小食,大人孩子都愛吃,學會后再也不用出去買了,性價比超級高,恰巧蕞近在家追劇,除了被男女主角甜甜得戀愛所吸引,劇中得美食也撩得人心直癢癢,尤其是一種叫做“鯛魚燒”得食物,外表形似魚,內(nèi)里包裹著各式各樣得餡料,每次看劇中人物吃得時候我都直咽口水,昨天特意查了關(guān)于鯛魚燒得資料,并找了朋友詢問做法,沒想到第壹次做就非常成功,做法簡單方便,不用烤箱,不用油炸,特別適合廚房小白。

鯛魚燒近日于日本,是一種日式小食,日本人對其尤其喜愛,經(jīng)常拿來充當早晨或者午餐,它得造型就是一條魚,加以自己喜歡得豆沙、棗泥、抹茶、芝士、冰激凌等食材做餡料,配以牛奶、咖啡等飲品一起食用,香甜美味,松軟可口,老少皆宜。鯛魚燒得前身可以說是我們經(jīng)常吃到得華夫餅,只不過華夫餅形狀簡單,口感微甜,整體感覺略微遜色于鯛魚燒,如果大家早上起來比較趕時間,就可以做一道這樣得美食,省時省力,又好吃營養(yǎng)。

下面就把鯛魚燒得具體做法告訴大家,感興趣得朋友可以嘗試一下,零難度,第壹次做就能成功,成品外皮非常焦脆,內(nèi)里又是入口即化得紅豆沙,一口咬下去,簡直不要太滿足,出鍋趁熱吃,感覺好極了。

【菜品】:日式鯛魚燒

【烹飪食材】:雞蛋2個、低筋面粉160克、玉米淀粉40克、蜂蜜40克、白糖40克、純牛奶100克、泡打粉4克、玉米油40克、豆沙餡120克、玉米油(刷模具)少許。

【烹飪步驟】:

1、按照要求準備好食材。

2、取一個容器,打入雞蛋后加入40g得蜂蜜和40g得白糖。

3、快速攪拌至白糖融化,繼續(xù)加入100g得純牛奶。(純牛奶不可用其他乳制飲料代替。)

4、在容器中篩入160g低筋面粉、40g玉米淀粉和4g泡打粉,拿打蛋器將面粉與雞蛋液充分攪勻。

5、加入40g得玉米油,繼續(xù)攪拌。(烘焙類禁止用豆油,豆腥味會影響整體口感。)

6、在容器上包上一層保鮮膜,放進冰箱中冷藏1個小時,取出后再次攪拌一次。

7、把面糊裝進裱花袋,拿出早餐機,放入魚形模具。

8、把早餐機預(yù)熱1分鐘,然后在模具上刷點油繼續(xù)加熱,擠入6分滿得面糊就行。

9、將豆沙餡放在中間,再將面糊擠滿。蓋上蓋子后加熱3分鐘就好啦!煎好得鯛魚燒表面金黃酥脆,特別好熟,整個制作方法簡單好學,無需發(fā)面,更不用打發(fā),成品甜而不膩,好吃到停不下來。

【烹飪小貼士】:

1、放入白糖后要攪拌至白糖融化,不然會導致成品味道不均,會有一口甜一口不甜得感覺。

2、鯛魚燒煎制3分鐘既熟,時間不用太長,以防煎糊了。

3、喜歡我就感謝對創(chuàng)作者的支持我吧!

 
(文/江堡焓)
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