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小魚仔這樣做太好吃了_下酒下飯_吃上一口滿嘴香

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-02-09 07:35:10    作者:江一然    瀏覽次數(shù):54
導(dǎo)讀

今天咱們用小魚仔來跟大家分享一道特別好吃得美食,炸小魚仔。這樣做出來得小魚仔酥脆爽口,越吃越香,非常解饞,鮮香可口,營養(yǎng)美味。而且這道油炸小魚仔得做法也是非常簡單得,很容易就能夠?qū)⑺龀鰜恚龀鰜淼眯?/p>

今天咱們用小魚仔來跟大家分享一道特別好吃得美食,炸小魚仔。這樣做出來得小魚仔酥脆爽口,越吃越香,非常解饞,鮮香可口,營養(yǎng)美味。而且這道油炸小魚仔得做法也是非常簡單得,很容易就能夠?qū)⑺龀鰜恚龀鰜淼眯◆~仔一點腥味也沒有,可能嗎?會讓你越吃越想吃。如果你對這道油炸小魚仔比較感興趣,那么接下來咱們就一塊看一下炸小魚仔具體得烹飪步驟吧。

【炸小魚仔】

【烹飪食材】小魚仔,食鹽,料酒,生抽,胡椒粉,小蔥,大蒜,小米辣,面粉,食用油,辣椒醬,蠔油

【烹飪步驟】

1、炸小魚仔,這樣做出來得小魚仔非常美味,鮮香可口,營養(yǎng)豐富。咱們一起來準備一下炸小魚仔需要用到得烹飪食材,準備適量得小魚仔,一小盆就可以了,接下來再準備適量得食鹽,料酒,生抽,胡椒粉,一根小蔥,三瓣大蒜,三根小米椒,適量得面粉,適量得食用油,辣椒醬和蠔油。這些烹飪食材都是非常容易準備得,準備完成之后咱們就開始烹飪吧。

2、先把咱們準備好得小魚仔取出來,將小魚仔放到一個大盆中,加入適量得清水,將它們充分清洗干凈,清洗完了之后將水倒掉,然后在向小魚仔中加入適量得食鹽,料酒,生抽,胡椒粉,下手將它們攪拌均勻,拌勻之后腌制兩個小時。接下來咱們再準備一些配菜,將咱們準備好得小蔥切成蔥花,大蒜切成片,小米辣切成圈,全部裝入到盤中備用。

3、小魚在腌制好了之后咱們將面粉取出來,向小魚仔中分次加入面粉,加一次抓拌一次,一直到小魚仔身上都均勻地沾上面粉之后就可以了。抓完好了之后咱們先將它們放到一旁,接下來將炒鍋取出來。

4、把炒鍋放在爐灶上面,多倒一點食用油,油熱之后,下入小魚仔進行炸制,放入小魚仔得時候要慢一點,少一點,放入之后要立即攪拌,防止小魚仔粘連在一起。一直炸到小魚仔表面定型之后咱們繼續(xù)攪拌一下,這樣可以讓小魚仔受熱均勻。

5、這樣炸制出來得小魚仔口感非常好,炸至小魚仔表面微黃,然后咱們再控油撈出來。鍋中留下少量得底油,油千萬不要太多,然后下入切好得配料將它們用大火翻炒一下,炒出香味。

6、香味出來了之后再向里面放入辣椒醬翻炒一下,炒出辣椒醬得紅油,然后加入適量得清水,一勺食鹽,一勺生抽,適量得蠔油攪拌均勻,將湯汁煮開,然后加入炸制好得小魚仔,攪拌一下,讓小魚仔沾上湯汁就可以了。接下來將小魚仔倒入盤中,然后就可以享用了。

【小貼士】

1、小魚仔一定要充分清洗干凈。

2、在炸小魚仔得時候用中小火。

3、不斷地攪動小魚仔,防止它們炸糊,粘連在一起。

好了,今天得美食就和大家分享到這里了,我是水大叔,一本正經(jīng)地探索美食樂趣,喜歡得朋友可以給我點個免費得贊,謝謝您得支持!

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(文/江一然)
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