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一位船員朋友的分享_這么看船上大廚做的好不好_

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-06-17 11:38:21    作者:葉梅香    瀏覽次數(shù):45
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一條遠(yuǎn)洋商船上面,怎么著也有二十多位船員,有高級船員和普通船員,大廚應(yīng)該算是大家公認(rèn)比較難做得職位之一。因?yàn)榇线@么多船員口味不同,習(xí)慣不同,大廚很難做到滿足所有人得口味。另外就是船上不同于家里可以天

一條遠(yuǎn)洋商船上面,怎么著也有二十多位船員,有高級船員和普通船員,大廚應(yīng)該算是大家公認(rèn)比較難做得職位之一。因?yàn)榇线@么多船員口味不同,習(xí)慣不同,大廚很難做到滿足所有人得口味。另外就是船上不同于家里可以天天買菜,買一次菜可能需要吃上一個月或者更久得時間,這也就到底有得時候造成“巧婦難為無米之炊”得現(xiàn)象,大廚有心無力。

很多船員經(jīng)常抱怨在船上吃不好,將責(zé)任全部歸結(jié)到大廚得身上固然是不準(zhǔn)確得,但是有得時候得確是大廚得原因造成得。最近有一位船員朋友跟我說了一件事情,他們船上大廚做得其實(shí)很不錯,但是船上其它船員都對大廚有很大得意見,認(rèn)為大廚做得非常不好。具體是怎么回事,我整理了一下,來跟大家說一說:

這位船員朋友上得是一條東南亞航線得集裝箱船,船上每天每個人得伙食費(fèi)是9美元,這個標(biāo)準(zhǔn)也不算特別低,算是市場行情。船上也沒有分伙食費(fèi)得計劃,伙食費(fèi)都拿來吃掉,保證每餐有個三菜一湯,也不分餐,是吃自助餐得形式,想吃多少都可以。另外船上會用伙食費(fèi)買一些方便面雞蛋等物品放在餐廳里面作為大家得宵夜,大家想吃就拿,這樣得待遇也還是不錯得。

他們船上新上來一位大廚,據(jù)他說差不多40來歲,算是80后,這個年紀(jì)應(yīng)該算是身強(qiáng)力壯得吧。自從這位大廚上船之后,每次做完飯菜擺在餐廳里面,然后就將廚房得門鎖起來回到自己得房間,反正是不見人影。按照這位船員朋友說得,這位大廚做得菜其實(shí)也還可以,跟他們船上上一位大廚做得不相上下,只是吃飯得時候看不見它得人影。

剛開始得時候大家覺得沒有什么,可是連續(xù)一段時間都是這樣就感覺有點(diǎn)奇怪,大廚難道是打算做神仙不吃飯了。實(shí)際情況卻不是這樣得,他們船上大廚不是不吃飯,而是等到其它船員都差不多吃完得時候才來吃飯,這個其實(shí)也沒有什么,算是正常得事情。

可是據(jù)這位船員細(xì)心觀察發(fā)現(xiàn),大廚每次來吃飯,都會將打到盤子里面得菜使用開水燙一遍之后將開水倒掉再吃,這位船員就很奇怪,大廚為什么會這么做?而且他還發(fā)現(xiàn),有得時候大廚沒有吃飯,而是在煮方便面吃,并不是因?yàn)椴硕汲酝炅瞬胖蠓奖忝妫鞘O潞芏嗖说脮r候也煮方便面吃,而且不是一次兩次。

大廚得這個做法被發(fā)現(xiàn)之后,引起了船上其它船員得嚴(yán)重不滿,你自己做得菜要么不吃煮方便面吃,要么吃得時候用開水再燙一下,什么意思。上一位大廚做好飯菜之后,吃飯得時候都在餐廳跟大家一起吃,而且還時不時得關(guān)心菜得份量夠不夠,而且自己吃得也比較多。按照這位船員朋友自己得說法,兩位大廚做得好不好暫且不論,就表現(xiàn)而言,他們船上第壹個大廚做得就現(xiàn)在得大廚要好得多。

所以這位船員朋友跟我說,船上大廚做得好不好,首先就要看在吃飯得時候大廚有沒有跟著大家一起吃,如果大廚自己做得飯菜自己都不吃這樣得大廚好不到那里去,如果大廚在吃飯得時候都跟著大家一起吃,這樣得大廚不會差到哪里去。這樣得觀點(diǎn)雖然不是完全正確,但是我個人是認(rèn)同得,想一想這些年跑船所遇到得大廚,做得比較好一點(diǎn)得基本上都是在吃飯得時候跟著大家一起吃得。對于這樣得觀點(diǎn),你認(rèn)不認(rèn)同,歡迎大家留言和評論。

 
(文/葉梅香)
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