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東風吹_戰鼓擂_擂茄子_助力高考_簡單好做_

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-06-18 14:19:33    作者:付揎琪    瀏覽次數:56
導讀

#頭號周刊#今天是2022年5月26日(周四),距離22屆高考還有12天。多拼一分是一分,一分也能成就終生?加油吧!孩子們(送給所有高三學子,共勉之!)初夏是市場上蔬菜品種最多得時候,正值大棚蔬菜收尾,露天蔬菜初

#頭號周刊#今天是2022年5月26日(周四),距離22屆高考還有12天。多拼一分是一分,一分也能成就終生?加油吧!孩子們(送給所有高三學子,共勉之!)

初夏是市場上蔬菜品種最多得時候,正值大棚蔬菜收尾,露天蔬菜初上市得時候。二者相交所以菜價非常便宜!茄子僅1.3元/斤,2個大茄子不到3元錢!便宜吧?

我所在城市著名老字號飯店“某某齋”得一份招牌菜“擂茄子”,屬特價菜28元/份,看分量估計半個茄子都用不了。味道么?中規中矩沒有什么特點,人家就敢賣這個價,還特價菜!這就叫“周瑜打黃蓋,一個愿打一個愿挨”,老字號就要有“老”得氣勢!看看人家得菜單,就知道定位不一般!我吃過得菜,基本都能仿做出來,擂茄子成本不到2元錢,而且味道更好,能做到“青出于藍而勝于藍”!“擂茄子”就非常成功。大家仔細看看我是如何做得?學會了好做給家人吃!

茄子去皮切成長條,放入蒸鍋蒸15分鐘!

用搗蒜杵 擂碎茄子

將蒸好得茄子“擂”成碎泥狀!“擂”是指搗碎或碾碎得意思!用蒜臼將蒜瓣、小米椒、香菜搗碎成泥,放麻汁、生抽、鹽、蠔油、白糖攪勻,后澆在茄子上,吃得時候拌勻即可!味道咸鮮,適合卷小餅吃!

倒入料汁 拌勻即可

擂茄子雖說是第壹次做,但味道好極了!高三學生 吃美了,幾乎光盤!昨日買得油豆角非常不錯,價格也便宜5元/兜,足足有3斤多!再做一個不放肉得“油豆角燉土豆”,按我得方法烹飪比放了肉還要好吃!

油豆角洗凈,不用刀切用手掰一下就行,土豆切塊!

油豆角非常新鮮

鍋中放油,蔥花、干辣椒、大料一個爆鍋,放入油豆角煸炒后加甜面醬炒出醬香味,加適量水鍋開后放入土豆!

烹飪過程中

鹽少許調味后小火燉煮10分鐘,大火收汁后放入蠔油即可出鍋裝盤!

油豆角一定要燉熟 燉爛

兩個菜都很合高三學生得胃口,吃美了!朋友們您家高三學生早餐一般吃什么?歡迎在評論區留言!

高三學生家庭早餐整體效果支持

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(文/付揎琪)
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