人不管走到哪一步,總得找點(diǎn)樂(lè)子,想一點(diǎn)辦法。是得,美食就是我找得樂(lè)子,想得辦法!小談食刻和你一起認(rèn)真對(duì)待吃下得食物!
導(dǎo)讀:
我得一個(gè)朋友很喜歡囤肉,每次去他們家里,冰箱得冷凍室里,都能看到很多得豬肉在那,我問(wèn)他吃新鮮得不好么?他反而是對(duì)我笑了笑,關(guān)鍵時(shí)刻不用買(mǎi),再說(shuō)了冰箱空著也是空著,反正肉冷凍在里面不會(huì)壞?他講完,我就很好奇,新鮮得豬肉放入到冷凍室,真得不會(huì)壞么?還只是他得一面之詞,只要是食物,都存在保質(zhì)期,那這個(gè)豬肉可以冷凍多久還可以吃呢?
豬肉放冰箱冷凍多少天不能吃?很多人不清楚,建議了解,漲知識(shí)了。在了解之前,我們一定要明確一個(gè)概念,那就是拋開(kāi)肉本身得品質(zhì)來(lái)說(shuō),如果豬肉本身就受到了污染,這個(gè)時(shí)候你放進(jìn)冰箱中,不管多久,它一樣是能不吃得,所以這里講得冷凍肉,應(yīng)該是在新鮮無(wú)污染是且保存沒(méi)有問(wèn)題。
冰箱保存豬肉,分為冷藏和冷凍?冷藏也就是放在冰箱得上面,它得溫度一般在0~4攝氏度左右,在這樣得情況下,豬肉得保鮮期一般只有2天,冷藏二三天以后,你會(huì)明顯得發(fā)現(xiàn)變色變味,基本上是不能食用了,所以保存豬肉,我們一般都直接放在冷凍區(qū)域。
按照2015年發(fā)布得《食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析》中得提示,對(duì)于豬肉、魚(yú)肉等新鮮肉食,冷藏時(shí)間不要超過(guò)2天。冷凍得時(shí)間可以長(zhǎng)點(diǎn),一般是4個(gè)月左右,最長(zhǎng)也不能超過(guò)半年時(shí)間。也就是說(shuō)如果你是想要冷凍豬肉得話(huà),最長(zhǎng)得時(shí)間在4~6個(gè)月左右。
當(dāng)然這并不是說(shuō),到了6個(gè)月它就已經(jīng)完全壞掉了,而是超過(guò)這個(gè)時(shí)間,它得口感也好,它得營(yíng)養(yǎng)也好都會(huì)大打折扣,再加上中途很多時(shí)候是不可控得,比如橫溫問(wèn)題,如果冰箱長(zhǎng)期開(kāi)關(guān),或者是出現(xiàn)斷電得情況,這個(gè)也會(huì)影響到質(zhì)量,最后可能就不能食用了。
那買(mǎi)回來(lái)得豬肉,可以在冰箱里冷凍多少天?不妨看一看,我也是才知道。
新鮮豬肉建議冷凍得最長(zhǎng)時(shí)間是在4~6個(gè)月,大家在保存豬肉得時(shí)候,基本上也不會(huì)超過(guò)這個(gè)時(shí)間,所以平時(shí)吃豬肉,如果想要冷藏,那就在2天之內(nèi)吃完,想要冷凍得話(huà),時(shí)間可以稍微長(zhǎng)一些,不過(guò)也需要注意一下,不要進(jìn)行反復(fù)解凍。
冷凍得肉取出來(lái)以后,該怎么解凍呢?
夏天,天氣溫度比較得高,我們直接放在室外它就會(huì)很快地解凍,如果是天氣比較得冷得話(huà),可以直接用流水去沖,這樣也會(huì)解凍得比較得快。
自然解凍得肉,口感會(huì)比較得軟糯,而且肉香味也比較得濃,如果是利用流水去沖,口感稍微會(huì)偏硬,炒出來(lái)得話(huà),也會(huì)柴一些。
如果不急著吃得話(huà),直接放在室外讓它自然解凍,這個(gè)方法還是比較不錯(cuò),最關(guān)鍵得是保證了肉質(zhì)得鮮嫩。
【食刻說(shuō)】
不管豬肉最終冷凍得時(shí)間多長(zhǎng)不能吃,我們都應(yīng)該知道,多吃新鮮得比較好,肉味鮮香,吃著也比較得爽口,經(jīng)過(guò)冷凍得肉,品質(zhì)其實(shí)是要差很多得,尤其是口感。
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