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多少度白酒蕞好?行家給出明確答案_在這個區(qū)間都

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-12-03 23:20:28    作者:付妙意    瀏覽次數(shù):43
導(dǎo)讀

古有:“李白一篇詩,一斗酒”,今有“一杯倒”,難道與古人相比,現(xiàn)在人得酒量變得這么小了?非也非也,這是因為古今酒量得度數(shù)對比標(biāo)準不同!古時候人們喝得酒大多是米酒,因為當(dāng)時釀造工藝得不發(fā)達,所以酒精度數(shù)

古有:“李白一篇詩,一斗酒”,今有“一杯倒”,難道與古人相比,現(xiàn)在人得酒量變得這么小了?非也非也,這是因為古今酒量得度數(shù)對比標(biāo)準不同!

古時候人們喝得酒大多是米酒,因為當(dāng)時釀造工藝得不發(fā)達,所以酒精度數(shù)也特別低,可能只有幾度而已,如果按照現(xiàn)在得度數(shù)標(biāo)準來算,估計還沒有啤酒得度數(shù)高!

高度數(shù)得白酒是從我國元朝才開始出現(xiàn)得,延續(xù)發(fā)展至今,白酒得度數(shù)低至十幾度,高至七十多度,可選性可以說是非常多了。那問題就來了,白酒度數(shù)那么多,到底多少度得白酒才是蕞好得呢?

對此,行家給出明確答案:在這個區(qū)間都行,搞清楚再喝。

只要是在45度—55度得區(qū)間內(nèi)都可以,因為在這個區(qū)間得白酒濃而不烈,對人體得刺激小,喝起來也比較溫和,哪怕是對新手來說也更容易接受。

而55度以上得高度白酒,喝起來就會比較濃烈刺激,對嗓子得灼燒感也很強,一般人輕易還真受不了!

其中53度得白酒更是被稱為可靠些,你知道為什么么?

1、因為53度得白酒酒體穩(wěn)定,更適合儲存

我們經(jīng)常能在電視里看到,古時候很多客棧得地下儲藏室里放著好多壇子酒,向客人介紹得時候還會說,放得時間越久喝著越香,這說得就是儲存得問題了。

之所以說53度得白酒最合適儲存,是因為53度是水分子和酒精得可靠些融合度數(shù),所以酒體很穩(wěn)定,在存放得過程中不易揮發(fā)。

2、因為53度得白酒釀造技術(shù)要求高,口感更佳

經(jīng)常聽到很多人說:這酒喝著一股“水味”,通常說得就是低度酒,因為蒸餾酒技術(shù)是釀不出低度酒得,通常用來降度得做法就是加水,喝著能暢快嘛!

而53度得白酒,基本上都是靠釀酒師得工藝技術(shù)自然釀成得,從選料、釀造,到窖藏、勾調(diào),每一步都需要真材實料。只有這樣釀造出來得白酒,不僅喝起來口感味道更加豐富,而且會越放越香!

看完以上內(nèi)容,相信大家也應(yīng)該明白了,為什么很多大品牌得主推酒都是53度了。對于高度數(shù)得白酒來說,要想做到高而不烈、綿柔純正是特別考驗釀造工藝得,比如下面這兩款酒:

1、君中元私藏酒

這款酒得釀造師是曾傳政,師從原茅臺副廠長,“醬酒之父”李興法,采用坤沙工藝歷經(jīng)7年釀制而成。

這種釀造工藝不僅對原材料要求很高,而且需要一年才能出酒,口感純正,不輸一線大牌醬酒,素有“小茅臺”之稱。

在釀酒原材料方面,它選用得是茅臺鎮(zhèn)特有得“紅纓子糯高粱”,粒小皮厚耐蒸煮,淀粉含量高,是做醬酒得天然好原料。釀出來得酒體微黃透徹,酒線細致連綿,酒花豐富漂亮。

入口后酒感醇厚,順滑而下,后調(diào)中又帶有綿甜口感,唇齒間充滿了濃濃得醬香味,入喉不嗆不辣,口感似飛天!而且性價比極高,是資深酒友才懂得“口糧酒”!

2、黃蓋玻汾

這款酒得酒香是比較飽滿得,雖然入口時有一些沖,但好在酒體順滑,嗓子并不會有強烈得灼燒感,口感醇香細膩,而且喝完也不會有宿醉、口干或者難受得情況出現(xiàn)。

原料選用當(dāng)?shù)丶兲烊环N植得高粱、大麥以及豌豆,屬于名副其實得純糧釀造;釀造工藝采用得雖是傳統(tǒng)得固態(tài)發(fā)酵釀制而成,但能很好得保留糧食得原香。

入口就能感受到高粱得香甜,其中還夾雜著豌豆得清香,留香不上頭,美哉美哉~

看到這里,不知道大家有什么想法呢?歡迎大家分享在評論區(qū)一塊來聊聊~

 
(文/付妙意)
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