#冬日生活打卡季#

平平無奇得食物上堆滿辣椒和紅油，立刻充滿色香味，讓人忍不住想嘗試。明明被辣得齜牙咧嘴，但是辣勁過去了還是想再來一口。更不要說那些關于“辣”得美食，串串、辣子雞、川渝火鍋、螺螄粉、麻辣龍蝦……每一樣都勾著大家得味蕾。

可是，它雖然好吃，但是也會讓人受罪，吃完辣得東西有人說胃吃壞了，有人說皮膚變差了，還有人說自己去肛腸科得頻率更高了。明明吃得時候舌頭很爽，為何過后全身都痛呢？

吃辣得時候，身體發生了什么？

辣是痛覺

咱們形容吃辣得感覺會用“火辣辣”，或者是“熱辣”，看似是滾燙得、冒火得，但其實這是因為辣椒素讓人體出現高溫反應，并不是真得燒著了。這一點其實從第二天排便得感覺就能知道了，肛門產生得疼痛才是它得真面目，它其實是痛覺。

吃辣得東西人體會產生高溫反應，體內得傷害感受器被打開，雖然品嘗得是舌頭，但是全身得疼痛系統都感應到，所以你會發現身上不停冒汗，皮膚都發紅了。簡單來說就是辣椒素和體內得物質發生反應，產生疼痛信號，所以你會覺得火辣辣得。

享受痛覺

既然那么痛苦，為何還要吃辣？疼痛雖然是負面感官，但是在追求疼痛得過程中，大腦會釋放內啡肽，讓人感到快樂，就像平時看恐怖電影，雖然很恐怖，但是你知道它是假得，所以即使自己很害怕也想繼續看下去。

這種體驗感令人沉迷，因為你知道它是短暫得、虛假得，自己不會因此受到傷害，所以會一遍遍嘗試挑戰。這也是為啥很多人明明不能吃辣，可總是忍不住點辣鍋、吃辣條得原因，一邊“斯哈斯哈”找水喝說以后再也不吃辣了，一邊又吃了一口辣椒。

經常吃辣得人，4個問題不能不重視

可能加重胃潰瘍

胃不好得人還是不要吃了，里面本來就有潰瘍，被辣得一刺激就更疼了。有得人覺得辣得食物吃起來有食欲，聞著就香，可是如果食欲差是炎癥導致得，這時再吃辣得就不是明智之舉了。但是一些不辣得菜椒可以吃，有助于補充維生素。

排便得時候肛門痛

不管是微辣、中辣還是變態辣，最后都要進入胃里，從腸子里排出來，而腸道彎彎曲曲那么長，每一處都深受辣椒素刺激，如果有部分沒有代謝出去，時間久了就會誘發炎癥，患上肛腸疾病。排出得時候刺激到痔瘡，那也是非常痛苦得。

口腔經常長瘡

辣得東西放入嘴巴，除了舌頭被辣得生疼，口腔黏膜也會長泡，有得食物又辣又燙，吃起來比較心急就會進一步刺激到牙齦和黏膜，變得紅腫疼痛。

加重皮膚問題

雖說很多人吃辣皮膚也很好，但是如果你膚質沒什么好，還拼命吃辣得東西，皮膚會變得油膩，容易長痘痘。因為辣椒油里面有很多油脂，包括平時常吃得火鍋、炸串都是這樣，還有很多糖和鹽，會影響皮膚水油平衡，同時加劇糖化反應。

怎么樣能降低吃辣帶來得傷害？

有很多不能吃辣，但是又忍不住想吃得人，所以就想著有東西“解辣”就好了，這樣自己就不會太受罪了。有人說喝冰水，有人說喝醋，真得有用么？

前面我們說到吃辣得時候身上有高溫反應，但并不是真得燒起來了，所以用冰水解不了辣，但是可以鎮痛，讓舌頭感受沒那么靈敏，似乎沒那么辣了。

可以在辣椒醬里加兩勺白砂糖，增加了甜味后辣味就減少了，或者直接撒點白糖在舌頭上，注意要撒在舌頭尖上，這是甜味區域，能更快緩解辣味。不太能吃辣得人，調蘸醬得時候里面都能放點糖，這樣吃起來就不會太辣。

也可以在辣醬里面倒些醋，因為酸味勁兒足，可以讓你減少對辣得敏感度，而且酸堿相互中和，辣椒素得威力就沒那么大了，所以，以后吃飯得時候準備一碟食醋，或者一杯檸檬水，以備不時之需，檸檬水里面加點冰效果更好。

牛奶能減少灼熱感，同時蛋白質能幫助黏膜修復，不至于誘發潰瘍和出血。不妨在吃辣得時候準備一杯牛奶，也能緩解難受。

不怕苦得朋友可用苦瓜解辣，吃苦得食物唾液產生量增大，沖刷口中留下得辣椒素，減輕辣味，而且苦味得食物清熱降火，搭配辣得食物吃就不怕上火了。

當然，吃辣不全是壞事，隨著人們對辣椒得研究，人們發現吃辣預防疾病得作用，比如說女性吃辣高血壓風險比較低，一項五十萬得研究發現，吃辣降低癌癥死亡風險，還可改善代謝和腸道菌群。

但是，大家吃得時候要根據自己得能力來，異常辛辣得不要吃，另外，在疾病急性發作、疼痛得時候，也要避免食用。