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春天_這3種小海鮮正肥美_價格不貴營養(yǎng)高_遇到

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-02-21 05:22:44    瀏覽次數:56
導讀

#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#早春二月,春寒料峭。勤勞的漁民,一大早就已經出海了,中午和傍晚,漁船滿載而歸,帶來大海的美味,人們紛紛購買嘗鮮。早春二月,這3種小海鮮正當季,好吃好做有營養(yǎng),趕緊來品嘗吧!一、小海兔海

#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#

早春二月,春寒料峭。勤勞的漁民,一大早就已經出海了,中午和傍晚,漁船滿載而歸,帶來大海的美味,人們紛紛購買嘗鮮。

早春二月,這3種小海鮮正當季,好吃好做有營養(yǎng),趕緊來品嘗吧!

一、小海兔

海兔子喜歡在海水清澈、水流暢通、海藻叢生的環(huán)境中生活,以各種海藻為食。它們的頭上有觸角,看起來就像兔子的耳朵,故得名“海兔子”。

早春二月,海兔子個頭還不夠大,但是鮮嫩好吃,價格也不貴,15元左右一斤,一斤能炒一大盤子。

【青椒炒海兔】

(1)剪開海兔子的肚子,去掉軟骨和內臟,沖洗干凈。青椒切成絲,蔥姜切碎。

(2)鍋中燒開水,把海兔子放入開水中,焯水1分鐘后,撈出來過冷水,備用。注意焯水1分鐘足夠,煮的久了,海兔子肉質發(fā)硬,口感會很差。

(3)鍋中倒入食用油,放入蔥姜炒出香味,下入青椒爆炒2分鐘。

(4)放入海兔子,和青椒一起翻炒1分鐘,放入食鹽,蠔油炒勻即可出鍋。

海兔子含有豐富的蛋白質、維生素和鈣質,是一種物美價廉的小海鮮,簡單的炒一炒,就是一道美味的家常菜,口感鮮香軟嫩,老幼皆宜。

二、蚍蠐

蚍蠐是一種貝類小海鮮,它含有豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。在我們家鄉(xiāng),最受歡迎的做法是醬爆蚍蠐。

【醬爆蚍蠐】

(1)蚍蠐用清水沖洗干凈,撈出備用。

(2)鍋中倒入食用油,下入蔥姜炒出香味,放入豆瓣醬或者黃豆醬爆炒出香味,可以加一點清水,防止炒糊。

(3)放入蚍蠐,爆炒3分鐘,撒上一點香菜即可出鍋。這道菜醬香濃郁,鮮美軟嫩,別有風味。

這是前幾天去吃自助餐的時候,酒店里做的炒蚍蠐,是香辣味的,也別有一番風味。喜歡吃辣的朋友,可以把黃豆醬換成辣醬來炒蚍蠐,或者最后加一點辣椒紅油,吃起來都很過癮哦。

三、小白蝦

二月,這種小白蝦真不少,個頭小,晶瑩剔透,非常惹人喜愛。小蝦富含鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)成分,肉質鮮嫩,好消化,非常適合老人和孩子食用。

二月的韭菜,非常鮮嫩,把小蝦洗干凈,鍋中放入蔥花熗鍋,放入小蝦爆炒2分鐘,再放上韭菜段兒,炒1分鐘,放一點食鹽就可以出鍋了,這道菜做法簡單,極其鮮美,您也試試吧!

這個季節(jié),還有哪些好吃的海鮮呢,怎么做更好吃呢?歡迎大家來交流一下。

 
(文/小編)
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