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現燉燕窩每天吃多少_正確燉燕窩的方法

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-02-24 13:23:38    作者:百里闐瀑    瀏覽次數:55
導讀

現在生活水平提高了,大家對生活的質量也發生了變化,想要通過食補來讓身體變得更好。眾所周知,燕窩是營養價值成分很高的一種滋養品,食用燕窩對我們身體有很多的好處。那燉燕窩的方法就是我們現在想要知道的了。正

現在生活水平提高了,大家對生活的質量也發生了變化,想要通過食補來讓身體變得更好。眾所周知,燕窩是營養價值成分很高的一種滋養品,食用燕窩對我們身體有很多的好處。那燉燕窩的方法就是我們現在想要知道的了。

正確燉燕窩的方法

1、泡發

現在燕窩都處理的比較干凈,直接選好合適的燕窩,用水泡發。泡發的時間要看燕窩來自哪里和加工過程來看的。參考燕窩的泡發時間是:燕盞3小時,燕條2小時,燕碎1小時。燕窩在泡發2小時的時候,用鑷子清理掉燕窩里的不必要的物質,換水處理掉,如果是燕盞撕成條,要再繼續用水泡發。

2、隔水

把泡發好的燕窩放入燉盅倒入開水,水位按照內膽的容量為準,然后加水高過燕窩表面,然后用慢火燉。燕窩還要加其他佐料,倒入燉盅內的水位不能超過燉盅的7分滿。因為燕窩在燉的過程中,還會膨脹,讓水位增高。否則會溢出,弄得到處都是水。

3、口味

在燉燕窩時應該清淡些。如果口味偏咸可以搭配清純的湯,或者用雞清湯;口味偏甜可以加些冰糖。燕窩燉好后加入冰糖或燉煮時一起放沒有影響。要注意的是,鹽不可以和燕窩同時燉的,應該在燉好后放。

4、文火

在燉燕窩時最好用文火,燉燕窩用隔水文火慢燉的方法,可以讓燕窩味道和營養價值更好。鍋中應先大火燒開,然后小火燉制。燉燕窩千萬不可以使用高壓鍋,盡量用專門的鍋或燉盅。燉燕窩時間不同,口感也是不同的。燉40分鐘左右,燕窩入口即軟膩絲滑。燉的時間少的,像是燉了30分鐘的,燕窩就有些脆脆的感覺。大家可以按照自己的喜好,不斷地嘗試,發現適合自己的制作方法。

小編在這里推薦燕安居燕窩,嚴選馬來生態區自建燕屋,還原金絲燕居住環境,有專業燕屋團隊科學管理,衛生保證定期清理環境,主要是采用純手工古法的方式來挑毛,將里面的燕毛和雜質處理干凈,然后通過冷風干燥等多道工藝的方式來進行處理,整個過程中無漂白、無添加,從而可以盡量保存天然的營養成分,營養價值非常的高。

 
(文/百里闐瀑)
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