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明日正月十二_你知道是什么節?記住吃3樣做3事

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-03-11 10:40:48    作者:付琬幼    瀏覽次數:67
導讀

#天南地北大拜年#時間過得真快,明天就是農歷新年的正月十二了。農歷新年從初一到十五,每天都有大大小小的節日,那么農歷正月十二又是什么日子呢?又有什么習俗活動呢?正月十二雖然不是什么大節,但是老祖宗留下來

#天南地北大拜年#

時間過得真快,明天就是農歷新年的正月十二了。農歷新年從初一到十五,每天都有大大小小的節日,那么農歷正月十二又是什么日子呢?又有什么習俗活動呢?正月十二雖然不是什么大節,但是老祖宗留下來的規矩不能丟。

據老一輩人講,這一天是老鼠的生日,也是老鼠娶親的日子,我們當然要好好熱鬧一番了,這一天還有搭燈棚,收舊鞋等習俗活動。這天的習俗都和老鼠有關,老人言:“記住吃3樣做3事”,家中安寧無災禍。

吃3樣一,吃餃子

年十二這一天,人們都要吃餃子,把餃子捏成老鼠的樣子。之所以這一天包餃子吃,寓意就是“捏老鼠嘴”,把老鼠的嘴巴捏嚴實,在新的一年里,讓老鼠張不開嘴,讓它不再咔喳咔喳的咬家里的東西。

做法:

1.盆中加入面粉300克,加入一勺食鹽增加筋性,加入適量的溫水,揉成光滑的面團,醒面20分鐘。

2.鍋中水燒開,下入洗凈的薺菜,焯燙至薺菜變色返青,即可撈出放入涼水中過涼,擠干水分,放到菜板上切碎。

3.再準備韭菜一小把切碎,胡蘿卜半根切成碎粒,加入一勺熟油拌勻,五花肉切成薄片,放入絞肉機里面,再放入蔥段和姜片,攪成肉餡,放入盆中。

加入食鹽,雞精,胡椒粉,生抽,老抽,蠔油,包子餃子餡,芝麻香油各適量,打入一個雞蛋,用筷子順一個方向攪拌均勻。

4.取出醒好的面團,切成均等的面劑子,搟成面皮,把餡料放到中間,包成餃子備用。

5,鍋中水燒開,下入包好的餃子,煮開后點入4次清水,用勺子順鍋邊推動,等餃子全部漂浮起來,就可以關火開吃了。

二,吃面糊

正月十二的晚上還有吃面糊的習俗,每家每戶都會和小米粥或者是面糊糊,這樣做的寓意是要“迷老鼠眼”,這樣一來老鼠就看不清楚東西,就不會破壞家里的東西,新的一年也能安靜一整年。

做法:

1.洗凈的小米200克,削皮的紅薯兩個,紅棗幾粒,枸杞子一小把備用。

2.先把紅薯切成厚片,再改刀切成小方丁,然后倒入砂鍋里面,添入適量清水,開大火煮開。

3.水開后掀開鍋蓋,倒入小米,放入紅棗,蓋上鍋蓋,改小火燉煮10分鐘,中間要用勺子攪動幾次,避免小米粘鍋。

4.10分鐘過后,放入枸杞子和幾粒冰糖,即可關火,蓋上鍋蓋燜兩分鐘就可以了。

三,吃炒花生

人們在喝完面糊之后還要炒上一鍋花生,不僅要迷老鼠的眼睛,還要炒老鼠的耳朵,炒花生刺耳的聲音,把老鼠的耳朵炒聾,讓它聽不到聲音,不能出來糟蹋糧食。以上吃的三樣食物的寓意,可見人們對老鼠的憎恨有多深。

做3事一,藏剪刀

年十二這一天,一大早每家每戶的小媳婦都會把自家的剪刀藏起來,并且還把剪刀用紅色的繩子給捆綁起來。聽老輩們說,這一天是不能動剪刀的,人們覺得只要不用剪刀,聽不到咔嚓聲,家里一年都不會聽到“咔喳咔喳”老鼠啃東西的聲音,所以這一天老人小孩都不能動剪刀。

二,燒老鼠洞,收舊鞋

聽爺爺奶奶講,以前的正月十二這一天,村里的小孩就會背上小背簍,去村里每家每戶收舊鞋,鞋與邪同音,人們覺得聽起來不吉利。

最讓人不舒服的就是,舊鞋常常被老鼠拿去做窩,所以大家都會把不穿的舊鞋給孩子們,孩子們把收來的舊鞋放在空曠的地方搭成一個老鼠洞的形狀,然后一把火燒掉,表示把老鼠一鍋端,燒的干干凈凈。

三,不看紅喜事

正月里是老鼠娶親的日子,所以,最好不要在正月里結婚,不吉利。聽老一輩們說,傳說正月份是冥婚的月份,所以,村里路上有人結婚千萬不要駐足觀看,會給自己帶來災難。

(小鄭)

 
(文/付琬幼)
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