#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#

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吃飯不積極，思想有問(wèn)題，每天都要好好吃飯啊。不管是吃了多少美食，最愛(ài)的還是那道家常菜，因?yàn)榧页２⒉缓?jiǎn)單，倒是難的了，誰(shuí)能把家常做成最生動(dòng)的菜肴，那是就是菜中上品。鮮嫩美味的魚(yú)肉一直是我非常愛(ài)吃的美食之一，尤其是我們大廚做的那道家常鲅魚(yú)更是讓我欲罷不能，美味下飯，越吃越想吃。

家常鲅魚(yú)這道美食做起來(lái)不是那么麻煩，在味道很棒的同時(shí)，也有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。接下來(lái)，我們就簡(jiǎn)單地跟大家說(shuō)一說(shuō)教你營(yíng)養(yǎng)解饞的家常鲅魚(yú)，簡(jiǎn)單好做，美味下飯，一大盤都不夠吃。

美味的家常鲅魚(yú)

食材：鲅魚(yú)、蔥姜蒜、花椒、桃園建民西瓜醬、料酒、蠔油、醬油、淀粉、鹽

做法：1、我們先把食材處理好，把鲅魚(yú)仔細(xì)地處理干凈，去掉魚(yú)鱗等雜質(zhì)，用刀切成塊；

2、接下來(lái)，把花椒沖洗干凈，控一下水；把蔥姜蒜分別處理好，去掉雜質(zhì)，切成蔥花、姜絲和蒜末；

3、往盛著鲅魚(yú)塊的盆里面，加入適量的桃園建民西瓜醬、料酒、醬油、淀粉，用手抓均勻，把魚(yú)肉腌制一下；

4、然后熱鍋燒油，放入腌制好的鲅魚(yú)，煎到兩面金黃之后，盛出來(lái)，瀝干油；備用；

5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和花椒炒香，放入煎好的鲅魚(yú)，加入適量的醬油、蠔油和鹽，繼續(xù)翻炒到食材成熟入味；即可；

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