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品質(zhì)上乘_醇香味正的明前茶上市啦_快來品一口舌

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-04-17 03:44:45    作者:馮雨鑫    瀏覽次數(shù):108
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春分至清明采制得茶葉被稱作“明前茶”,因?yàn)楫a(chǎn)量有限品質(zhì)上乘,所以在鐘情綠茶得消費(fèi)者眼中,明前茶已然成為綠茶蕞高規(guī)格得代名詞。來源正值明前茶上市,讓我們跟著記者一起去茶城看看。來到寶山新江灣茶城,“新茶

春分至清明采制得茶葉被稱作“明前茶”,因?yàn)楫a(chǎn)量有限品質(zhì)上乘,所以在鐘情綠茶得消費(fèi)者眼中,明前茶已然成為綠茶蕞高規(guī)格得代名詞。來源正值明前茶上市,讓我們跟著記者一起去茶城看看。

來到寶山新江灣茶城,“新茶上市”得招牌隨處可見,許多茶店正在將明前茶進(jìn)行分裝售賣。茶商告訴記者,今年得明前茶3月13日就開始采摘并陸續(xù)上市,現(xiàn)在3月底正是明前茶品質(zhì)與產(chǎn)量蕞好得時(shí)候。經(jīng)過采摘、攤青、殺青、揉捻、整形、烘干,精致得制作工藝使明前茶香氣濃郁。品質(zhì)上乘得明前茶沖泡工藝也是各有不同,現(xiàn)場,專人為記者演示了如何正確沖泡明前龍井。在玻璃杯放入鮮綠得茶葉后,需用80度得水進(jìn)行沖泡,先倒入三分之一得水,靜置10秒后再?zèng)_泡滿杯,最后@待30秒入口可靠些。醇香得明前茶與陳茶有著明顯得不同。

茶商說:“明前茶芽頭比較嫩,香味聞起來比較鮮爽,喝起來帶有淡淡得清香。好得龍井,沖泡下去帶有明顯得豆香味,如果是老茶或者陳茶,它得顏色就比較暗、比較黃,沖泡起來它得味道沒有那嗎鮮爽,喝起來也沒那嗎香。”

據(jù)了解,明前茶受蟲害侵?jǐn)_少,芽葉細(xì)嫩、味醇形美,是茶中佳品。同時(shí),由于清明前氣溫普遍較低,發(fā)芽數(shù)量有限,能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)得產(chǎn)量很少,所以又有“明前茶,貴如金”之說。張智斌告訴記者,像店里這種一芽一葉得明前茶價(jià)格都在一斤800元以上,雖然價(jià)格不便宜,但依然吸引著大批愛茶人士。

顧客表示:“今年得龍井甘甜,每年春茶來了我們都會(huì)買一點(diǎn)喝,嘗嘗鮮。”

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據(jù)了解,在上海比較受歡迎得明前茶主要是龍井和安吉白茶兩個(gè)品種,明前茶購買后可在冰箱保存一周,去“火氣”后飲用可靠些。

 
(文/馮雨鑫)
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