免费人成动漫在线播放r18-免费人成观看在线网-免费人成黄页在线观看日本-免费人成激情视频在线观看冫-jlzzjlzz亚洲大全-jlzzjlzz亚洲日本

二維碼
企資網(wǎng)

掃一掃關(guān)注

當(dāng)前位置: 首頁(yè) » 企資頭條 » 文化 » 正文

距今2400多年的“宮廷菜單”揭秘曾侯乙吃些啥

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-01-22 00:42:20    瀏覽次數(shù):66
導(dǎo)讀

春節(jié)臨近,湖北省考古專家?guī)闳タ纯创竺ΧΦ脑钜页孕┥叮@份“宮廷菜單”距今2400多年。 “曾侯乙墓出土的動(dòng)物骨骼、植物果核等,不似曾侯乙編鐘等青銅重器那么聞名于世,但卻為我們揭示了諸多鮮為人知的

春節(jié)臨近,湖北省考古專家?guī)闳タ纯创竺ΧΦ脑钜页孕┥叮@份“宮廷菜單”距今2400多年。

“曾侯乙墓出土的動(dòng)物骨骼、植物果核等,不似曾侯乙編鐘等青銅重器那么聞名于世,但卻為我們揭示了諸多鮮為人知的趣事。” 1月17日,省博物館館長(zhǎng)、省文物考古研究所所長(zhǎng)方勤,翻開(kāi)當(dāng)年的曾侯乙墓考古報(bào)告向湖北日?qǐng)?bào)全媒記者介紹。

胖頭魚(yú)重達(dá)8公斤

考古報(bào)告顯示,曾侯乙墓出土有魚(yú)骨骨骼,中科院水生生物研究所依據(jù)殘存的椎體、下咽骨鑒定發(fā)現(xiàn),共有4尾鳙魚(yú)(俗稱胖頭魚(yú)),推測(cè)一尾體長(zhǎng)約78厘米,體重約8公斤,估算年齡為4齡。古代帝王諸侯講究“事死如事生”,不禁令人猜測(cè),類似的胖頭魚(yú),曾侯乙生前應(yīng)享用過(guò)吧,是否會(huì)是年夜飯上的一道必備菜?

考古工作者還在鼎、爐盤(pán)等盛魚(yú)骨的器皿內(nèi),發(fā)現(xiàn)有20多條大小不一的鯽魚(yú),推測(cè)小的有2兩,大的有8兩。

2014年至2015年發(fā)掘的荊州夏家臺(tái)楚墓,M258墓出土保存完好的腌制鯉魚(yú)共15尾,它們形態(tài)完整,歷經(jīng)千年而不腐,頗為罕見(jiàn)。

方勤稱,看來(lái),湖北作為“千湖之省”,“無(wú)魚(yú)不成席”“過(guò)年食魚(yú)”“年年有魚(yú)”,類似的民俗、年俗,非一日形成。

食材還挺豐富

曾侯乙墓還出土大量動(dòng)物骨骼,考古工作者發(fā)現(xiàn),這些動(dòng)物骨骼分別盛于18件容器內(nèi),當(dāng)初下葬時(shí)以不同動(dòng)物的整塊帶骨肉分別置于各容器內(nèi),出土?xí)r肉已不存,僅存骨骼。

經(jīng)鑒定可知,動(dòng)物骨骼分為獸、鳥(niǎo)兩類。獸類有豬、牛、羊等,鳥(niǎo)類有雁(灰雁和豆雁)和雞等。這些動(dòng)物均無(wú)頭、蹄,除了幾只成年牛、羊、豬外,還有兩只完整的乳豬,推測(cè)為出生一個(gè)月左右;一只羔羊,推測(cè)為斷乳前后。

其中,放在銅升鼎里的,當(dāng)屬祭祀供奉品。放在大蓋鼎內(nèi)的,應(yīng)是日常使用。方勤認(rèn)為,這些動(dòng)物骨骼是難得的實(shí)物標(biāo)本,可補(bǔ)充或更正有關(guān)先秦各種供奉品的文獻(xiàn)記載。

除了動(dòng)物骨骼,曾侯乙墓還出土有植物果核508顆,均出自棺內(nèi),經(jīng)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授鑒定,其品種除菱角、杏外,還有花椒、山茶果殼、山茶籽等。此外,在京山蘇家壟周代遺址曾國(guó)貴族墓地,發(fā)現(xiàn)有大米和粟,應(yīng)為這一帶的主食。“看來(lái),曾侯乙家族的食材還挺豐富,天上飛的、地上跑的、水里種的都有了。”方勤說(shuō)。

烹飪多樣堪稱吃貨

這些食材是怎么加工的?考古工作者通過(guò)細(xì)致的工作,對(duì)此也有所揭示。

曾侯乙墓中室南部偏西的地方,出土兩件并列放置、大小相同的大鼎,為此墓所出鼎類器物中形體最大的,其底部有較厚的一層煙炱,即煙氣凝積而成的黑色煙灰,鼎內(nèi)有半邊牛體等,推測(cè)用此鼎來(lái)煮祭祀用的獻(xiàn)牲肉。

“當(dāng)時(shí)的烹飪方法不是只有煮”,方勤介紹,曾侯乙墓中室南部西槨壁與編鐘西架之間,出土有1件爐盤(pán),由上盤(pán)、下?tīng)t兩部分組成。出土?xí)r,盤(pán)內(nèi)由魚(yú)骨,經(jīng)鑒定為鯽魚(yú)。爐內(nèi)發(fā)現(xiàn)木炭,較大的有13塊,另有一些碎塊。“爐內(nèi)裝木炭,盤(pán)內(nèi)放置食物,盤(pán)底有煙炱痕跡,此器顯然是煎烤食物的炊具。”

曾侯乙墓還出土有多件酒器、過(guò)濾酒糟的漏斗,還有夏天可用來(lái)冰鎮(zhèn)酒等食物的“最早冰箱”銅鑒缶,可以推想,曾侯家族喝得也不錯(cuò)。

此外,曾侯乙墓還出土有1件炭爐,出土?xí)r,爐內(nèi)置箕和漏鏟各一件。方勤介紹,這種炭爐在河南信陽(yáng)楚墓也有出土,出土?xí)r爐內(nèi)有數(shù)塊木炭,表明這種器物確系炭爐,應(yīng)為曾侯家族冬季取暖的用具。

 
(文/小編)
打賞
免責(zé)聲明
本文為小編推薦作品?作者: 小編。歡迎轉(zhuǎn)載,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明原文出處:http://www.bangpiao.com.cn/news/show-38131.html 。本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),本站未對(duì)其內(nèi)容進(jìn)行核實(shí),請(qǐng)讀者僅做參考,如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內(nèi)容,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即刪除,作者需自行承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。涉及到版權(quán)或其他問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們郵件:weilaitui@qq.com。
 

Copyright ? 2016 - 2023 - 企資網(wǎng) 48903.COM All Rights Reserved 粵公網(wǎng)安備 44030702000589號(hào)

粵ICP備16078936號(hào)

微信

關(guān)注
微信

微信二維碼

WAP二維碼

客服

聯(lián)系
客服

聯(lián)系客服:

在線QQ: 303377504

客服電話: 020-82301567

E_mail郵箱: weilaitui@qq.com

微信公眾號(hào): weishitui

客服001 客服002 客服003

工作時(shí)間:

周一至周五: 09:00 - 18:00

反饋

用戶
反饋

主站蜘蛛池模板: 国产二区视频在线观看 | 黄色香蕉网 | 2021天天操 | 伊人欧美 | 免费看一级a一片毛片 | 免费看男女做黄的软件 | 黄色网址www | 国产日韩欧美精品 | 欧美成人一级 | 丁香激情综合网 | 黄色三级毛片网站 | 一级毛片在线免费播放 | 伊人久久国产免费观看视频 | 三级视频网址 | 中文字幕一区二区三区免费看 | a一级毛片录像带 录像片 | www.99精品视频在线播放 | 东京加勒比中文字幕波多野结衣 | 国产一级视频在线观看 | 中文字幕一区中文亚洲 | 色视频免费观看 | 日韩中文字幕在线观看 | 一区二区三区日本 | 黄网站色视频免费观看w | 成人不卡在线 | 香蕉视频一级片 | 青草午夜精品视频在线观看 | 久久午夜一区二区 | 99热99re8国产在线播放 | 亚洲最大的黄色网址 | 免费黄色小视频 | 亚洲波多野结衣 | 在线免费黄 | 一级片手机在线观看 | 一级一毛片 | 久久这里有精品视频任我鲁 | 404毛片| 日韩精品一二三区 | 天天干网 | 久月婷婷 | 成人黄视频|