免费人成动漫在线播放r18-免费人成观看在线网-免费人成黄页在线观看日本-免费人成激情视频在线观看冫-jlzzjlzz亚洲大全-jlzzjlzz亚洲日本

二維碼
企資網

掃一掃關注

當前位置: 首頁 » 企資頭條 » 科技 » 正文

藏區年夜飯桌上的“較量”

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-01-25 18:24:24    瀏覽次數:78
導讀

中新社香格里拉1月25日電 題:藏區年夜飯桌上的“較量” 作者 繆超 除夕夜,地處青藏高原東南緣、橫斷山脈腹地的云南迪慶藏族自治州冰天雪地,藏族卓瑪一家人圍繞火塘團聚,享用美食共敘天倫。歡聲笑語下,藏

中新社香格里拉1月25日電 題:藏區年夜飯桌上的“較量”

作者 繆超

除夕夜,地處青藏高原東南緣、橫斷山脈腹地的云南迪慶藏族自治州冰天雪地,藏族卓瑪一家人圍繞火塘團聚,享用美食共敘天倫。歡聲笑語下,藏家的年夜飯桌上也在暗自“較量”,好不熱鬧。

主火塘VS次火塘

除夕前,卓瑪一家齊上陣,經時數天大掃除后,家里精美的木雕家具嶄新如初,兩座主次之分的火塘干凈整潔,期待著在除夕夜被點燃。

卓瑪的家是迪慶當地最為傳統的藏族民居,以前一樓關牲畜,二樓住人,三樓是曬場和倉庫。主火塘是房屋中心,設立在二樓大客廳右邊角,曾經全家人吃、住、休息、娛樂都圍在它旁邊。

“這些年,實現了人畜分離,一二樓住人。”卓瑪告訴記者,不僅如此,她家主房兩側又建起偏房,“主客廳、次客廳、主臥、次臥、客房、佛堂、雜物間……房間多達20間,住不完。”

生活空間擴大后,藏族休息睡覺離開火塘邊。卓瑪家在偏房一樓設置一座體積較小的次火塘,圍著它吃飯、聊天、看電視。

“主火塘在的大客廳面積大,冬天保暖不好,次火塘在的偏房空間小,冬天暖和。”卓瑪說,整個冬季,次火塘成為中心,主火塘備受冷落……

大年三十,卓瑪還是點燃次火塘,一家人圍在它旁共享年夜飯。大年初二,卓瑪將重燃主火塘,熱情隆重地迎接親朋好友。

青稞VS大米

根據家里老人和青年人的喜好,卓瑪準備了青稞糌粑和大米白飯作為年夜飯的主食。多與少,成為青稞與大米之間較量的關鍵。

今年56歲的卓瑪,回憶起8歲那年的年夜飯記憶猶新。“得了怪病,很難受,不知道奶奶從哪里拿回來一把大米,熬成粥給我喝下。”

“那是我第一次吃到大米,味道有點香甜。”她說,當時大米在迪慶是稀罕之物,“沒多少人吃過,特別稀奇,我心情好起來,病也就好了。”

這些年,隨著迪慶藏族生活變富足、交通運輸條件大幅改善,大米超越青稞,早已成為當地藏族最常吃的主食。

“我們家,早餐吃青稞,中午吃面食,午后喝酥油茶,晚飯吃大米。”卓瑪告訴記者,“年輕人多吃大米,老人還是習慣吃青稞。”

這頓年夜飯上,卓瑪的老母親依舊愛吃青稞糌粑,其他人都選擇了米白飯。

肉食VS蔬菜

土鍋子“藏式火鍋”是今年卓瑪家年夜飯的主打,她十分注重平衡鍋子里肉食與蔬菜的比例。

“土鍋子用牦牛骨熬湯,以前是放入牦牛肉、藏香豬肉、琵琶肉(用傳統腌制方法制作而成的豬肉)、雞肉,再加上土豆燉煮成一鍋。”卓瑪向記者介紹,幾乎全是肉類,看似實在,但折射出雪域高原單調的農業特點。

迪慶平均海拔3300米,傳統上屬高原高寒半農半牧地區。早年土地上只能種出青稞、土豆和麻莖。“麻莖牛吃,人也吃。”夏天,卓瑪將麻莖切成絲曬干,冬天當作蔬菜吃。

1990年后,迪慶依靠種植技術,試種青筍、小瓜、蘿卜等蔬菜,蔬菜逐漸出現在藏族的餐桌上。近年來,迪慶又利用立體氣候優勢,引進更多蔬菜品種和種植技術,如今當地蔬菜品種已超過40種。

年夜飯,卓瑪制作的土鍋子里,放上牦牛肉、雞肉、蝦、螃蟹,還放上了青筍、苦菜、豌豆尖、蓮花白、蘿卜、西紅柿。

卓瑪說,“多吃蔬菜少吃肉,符合現代飲食健康理念,這也符合我們宗教提倡的飲食觀念。”(完)

 
(文/小編)
打賞
免責聲明
本文為小編推薦作品?作者: 小編。歡迎轉載,轉載請注明原文出處:http://www.bangpiao.com.cn/news/show-46684.html 。本文僅代表作者個人觀點,本站未對其內容進行核實,請讀者僅做參考,如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內容,一經發現,立即刪除,作者需自行承擔相應責任。涉及到版權或其他問題,請及時聯系我們郵件:weilaitui@qq.com。
 

Copyright ? 2016 - 2023 - 企資網 48903.COM All Rights Reserved 粵公網安備 44030702000589號

粵ICP備16078936號

微信

關注
微信

微信二維碼

WAP二維碼

客服

聯系
客服

聯系客服:

在線QQ: 303377504

客服電話: 020-82301567

E_mail郵箱: weilaitui@qq.com

微信公眾號: weishitui

客服001 客服002 客服003

工作時間:

周一至周五: 09:00 - 18:00

反饋

用戶
反饋

主站蜘蛛池模板: 亚洲xxxx18| 欧美一区二区日韩一区二区 | 国产区一区二区三区 | 在线免费观看亚洲 | 久久99精品九九九久久婷婷 | 国产精品二区三区 | 成年人免费观看视频网站 | 中文字幕有码在线 | 久久精品国产91久久麻豆自制 | 伦伦影院精品一区 | 亚洲成a人片在线观看播放 亚洲成精品动漫久久精久 亚洲大尺度 | 精品视频免费观看 | 综合网天天 | 中文字幕视频网站 | 国产日韩精品一区在线观看播放 | 91福利国产在线观看一区二区 | 国产99视频在线观看 | 永久免费视频v片www | 日韩伦理片网站 | 黄色片网站免费 | 黑人与中国女一级毛片不卡 | 亚洲xxxx18| 日日摸夜夜欧美一区二区 | 在线你懂的| 国产特黄一级一片免费 | 成年人免费网站 | 激情五月婷婷开心 | 手机看片日韩日韩国产在线看 | 窝窝视频成人影院午夜在线 | 免费一级黄色毛片 | 无码日韩精品一区二区免费 | 国产1区在线观看 | 黄色成人在线网站 | 影音先锋国产 | 小娜的荡高h放荡日记 | 精品欧美一区二区在线看片 | 黄色a网 | 国产欧美精品一区二区色综合 | 欧美成人私人视频88在线观看 | 在线观看黄色大片 | 涩色影院 |