蔬菜行情持續(xù)上漲，節(jié)后價(jià)格如何變動(dòng)？1個(gè)因素或抬升菜價(jià)

在2019年下半年，蔬菜的總體行情并不是太好，其賣價(jià)呈現(xiàn)出低迷不振的局面，消費(fèi)者購(gòu)買的蔬菜價(jià)格也會(huì)為此降低，很多人也能吃上更便宜點(diǎn)的蔬菜，只是相比來(lái)說(shuō)農(nóng)民的虧損自然也會(huì)加大，不少人栽種了蔬菜作物后，并沒(méi)有賣出太可觀的價(jià)格，有一些人連本錢都沒(méi)有賺上。

不過(guò)自從元旦至今，因雙節(jié)的刺激，蔬菜的價(jià)格也會(huì)為此變好，賣價(jià)也迎來(lái)了不斷的提升。就拿水葉菜李碩，在1月前期菜價(jià)呈現(xiàn)低迷狀態(tài)，但隨著節(jié)日的到來(lái)以及市場(chǎng)需求的不斷增加，它的價(jià)格也跟著上漲。

而芥蘭的價(jià)格也跟著不斷的提升，從元旦過(guò)后就迎來(lái)了開(kāi)掛式上漲。而那些耐存儲(chǔ)的葉菜，其價(jià)格的上漲幅度按理說(shuō)并不是太多，但在節(jié)日到來(lái)前也迎來(lái)了上漲。就拿白菜來(lái)說(shuō)，此前一斤才不過(guò)4-5毛錢，可在春節(jié)期間卻漲到了1-2元。而遲菜心、白菜苔等，它們的價(jià)格也上漲了30%左右。芥蘭也漲到了30元/件，其漲幅更是達(dá)到了15-25元左右。

像一些傳統(tǒng)的耐儲(chǔ)性菜，總體上漲幅度在10%以上，而紹菜、黃心菜等都是如此。而在北方地區(qū)，瓜茄的價(jià)格主要是以穩(wěn)定為主，其葉菜的整體行情穩(wěn)定。當(dāng)然小青瓜、老黃瓜的價(jià)格也一路抬頭，其價(jià)格也漲到了8-9元每斤。而圓辣椒的價(jià)格相比元旦時(shí)上漲了2.5元每斤，總得來(lái)說(shuō)菜價(jià)還是比較高的。

在本周菜價(jià)的上漲趨勢(shì)更是明顯，其實(shí)主要還在于反季節(jié)作物的影響，栽種的成本增加，而南方的蔬菜在運(yùn)送到北方時(shí)，其運(yùn)輸?shù)某杀疽苍谔嵘校虼瞬藘r(jià)依舊會(huì)受到影響而不斷提升。

當(dāng)然在來(lái)到臘月后，反季節(jié)食品因保鮮、運(yùn)輸、種植上的成本提升，導(dǎo)致總體的價(jià)格上跟著提升。而冬季儲(chǔ)藏的蔬菜，因損耗成本高，儲(chǔ)藏時(shí)間久，其價(jià)格也跟著上漲。而在春節(jié)前，市場(chǎng)對(duì)蔬菜的需求增加，因此價(jià)格自然是會(huì)不斷的提升。

總得來(lái)看，今年臘月的蔬菜價(jià)格和去年相似，豆角類的蔬菜需求最多，茄果類也有著不少的需求度，讓菜價(jià)也跟著上漲。

當(dāng)然今天是大年初一，按理說(shuō)在節(jié)后價(jià)格會(huì)季節(jié)性的下跌，那么今年節(jié)后的蔬菜變化如何？其實(shí)今年的節(jié)后蔬菜價(jià)格還真存在一定的變數(shù)，畢竟隨著活禽市場(chǎng)的交易受到限制，市場(chǎng)中的豬肉量有限，勢(shì)必會(huì)讓蔬菜類的作物需求增加。畢竟豬肉的價(jià)格比較高，目前已經(jīng)達(dá)到了30多元每斤。

不少人為了能夠節(jié)省開(kāi)支，則是將目光看向蔬菜作物，而在需求量增加的同時(shí)，接下來(lái)的菜價(jià)會(huì)迎來(lái)新的上漲空間。此外，人們?cè)诮】瞪系闹匾曉黾樱退隳軌虺陨先忸悾珵榱俗约旱陌踩珕?wèn)題，還是會(huì)暫停肉類的食用，這樣后期的蔬菜價(jià)格自然會(huì)提升，但在國(guó)家的調(diào)控之下，價(jià)格也不會(huì)上漲多少，因此大家沒(méi)必要太擔(dān)心，大家怎么看呢？