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專家提出公共場所餐飲行為十條建議

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-02-03 06:04:59    瀏覽次數(shù):47
導讀

專家提出公共場所餐飲行為十條建議 延長3天的春節(jié)假期倒數(shù)計時,多數(shù)人迎來返崗上班的日子。不少人擔心:上班上學后在公共場所(如食堂、餐館等)進餐時,該如何做好個人防護呢? 依據(jù)目前對新型冠狀病毒傳播途徑

專家提出公共場所餐飲行為十條建議

延長3天的春節(jié)假期倒數(shù)計時,多數(shù)人迎來返崗上班的日子。不少人擔心:上班上學后在公共場所(如食堂、餐館等)進餐時,該如何做好個人防護呢?

依據(jù)目前對新型冠狀病毒傳播途徑的認知,經(jīng)相關專家多次探討修改,上海交通大學中美食品安全聯(lián)合研究中心主任、國際食品科學院院士史賢明教授領銜的“食品安全與微生物”研究團隊提出了公共場所餐飲行為的十條建議:

1. 在公共餐飲場所飲食時,人與人之間距離保持1米左右。同排的隔位相坐,對面的錯位相坐,避免面對面飲食。

2. 飲食前后均建議佩戴醫(yī)用外科口罩或其他口罩。坐下飲食的最后一刻才脫口罩,飲食完成后立即佩戴口罩。

3. 咳嗽、打噴嚏、流鼻涕時,要用紙巾、手帕遮擋并洗手。口鼻分泌物用紙巾包好,棄置于封閉式垃圾箱內(nèi)。

4. 堅持在飲食前后、咳嗽或打噴嚏后,按照“六步法”嚴格洗手。洗手間、洗手池配備足夠的洗手液,保證水龍頭等供水設施正常工作。

5. 在公共餐飲場所,建議使用肢體語言交流,避免在飲食見面時說話。建議用“面帶微笑的點頭示意”代替見面時用“您好”等話語打招呼。

6. 采用分時進餐,延長就餐時間,避免扎堆就餐;倡導分餐進食,自覺使用公筷、公匙、公勺。

7. 避免進食未熟透的動物產(chǎn)品,慎重選用生冷海產(chǎn)品等高風險食品,拒絕食用野生動物。

8. 付款時建議減少現(xiàn)金支付,可使用手機、消費卡等支付方式。

9. 餐飲場所每日需要消毒,餐桌椅使用后需要消毒,餐具用品嚴格按規(guī)定消毒;對食品生產(chǎn)原料、設備、場所嚴格按照規(guī)定,加強清洗和消毒處理。

10. 在國家或地方政府明確規(guī)定監(jiān)測體溫的地區(qū)或場所,每位飲食者需要積極配合,在公共餐飲場所進行體溫檢測。體溫不正常者進行隔離。

 
(文/小編)
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