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北京多家餐廳增加送餐到家服務 對外賣配送員測體溫

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-02-05 06:04:18    瀏覽次數(shù):47
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老字號推立春套餐外賣設置“放心卡” 多家老字號餐廳增加送餐到家服務;部分餐廳對外賣平臺配送人員測體溫2月4日,同春園飯店,工作人員給外賣小哥測體溫。 2月4日,同春園飯店,廚師在制作肉餡和豆沙餡兩種春

老字號推立春套餐外賣設置“放心卡”

多家老字號餐廳增加送餐到家服務;部分餐廳對外賣平臺配送人員測體溫

2月4日,同春園飯店,工作人員給外賣小哥測體溫。

2月4日,同春園飯店,廚師在制作肉餡和豆沙餡兩種春卷。 本版攝影/新京報記者 李木易

2月4日,同春園飯店,廚師在打包炒合菜立春套餐。

2月4日,同春園飯店,工作人員嚴格執(zhí)行七步洗手法。

新京報訊 (記者陳琳)立春這天吃上一頓春餅、春卷,是京城里的老講究。昨日立春,雖然受到新冠肺炎疫情影響,但京城百姓也可以吃到這口“春”。

記者了解到,同和居、同春園飯店、地安門馬凱餐廳、二友居等老字號早早就備好了立春套餐。與往年不同的是,各大老字號的立春套餐不僅在店里可以吃到,在各餐廳外賣窗口、各大外賣平臺也都可以購買,一些餐廳還推出了送餐到家服務。

“咬春”不能少

昨天立春,多家老字號餐廳早早就備好了立春套餐,同和居準備了烙餅卷肘子立春套餐,惠豐餃子樓推出了烙餅卷肘子、烙餅卷帶魚、炒合菜三款立春套餐,惠豐門丁肉餅店也推出了烙餅卷肘子套餐。

昨天上午10點多,市民韓先生專程來又一順餐廳打包,他一口氣點了這里的春餅套餐兩份、芝麻鴨肉兩份、醬牛肉兩份。“先生,我們的外賣都是當天制作的,隨吃隨買就可以。”又一順服務員提醒說。韓先生表示并不是想“囤貨”,“我給老媽家也送一份,立春必須‘咬春’。”

在同春園飯店,也不時有顧客到店點餐打包帶走。記者注意到進飯店需要先測體溫,工作人員會把顧客的體溫登記。“我想打包4份鴨肉春餅套餐。”昨天下午,一位市民到店點餐,等待了約20分鐘,工作人員把打包好的餐盒提出來。

市民閻先生沒有到餐廳“咬春”,但去超市買了春餅。“家里還有一些過節(jié)前買的食材,切了半個松仁小肚、拌一個西芹花生米,自己再炒個合菜、炒個土豆絲,立春餐齊活兒。”閻先生說。

把“春”送到家

考慮到近期消費者出門少的情況,一些老字號餐廳還推出了免費送餐到家服務。

記者從又一順餐廳了解到,店里增加了外送業(yè)務,門店周邊附近都能送餐。據(jù)統(tǒng)計,昨日上午又一順餐廳賣出春餅套餐20多份,其中外賣平臺、店內外送占到了九成。

同春園餐廳為滿足顧客需求,調整了外賣菜單,“只要是菜單上的菜,都可打包外送,消費者在網(wǎng)上就可以下單。”記者在同春園飯店看到,門口設立了外賣取餐處,放置著兩個方形的保溫箱。工作人員介紹,以前外賣員都是在前臺取餐,“現(xiàn)在我們收到訂單后準備餐食,外賣小哥到店后在餐廳第一道玻璃門內等候,我們特意為他們準備了椅子。外賣準備好后,由工作人員放在門口的保溫箱內,再通知外賣小哥進門取餐。外賣小哥進門第一件事兒就是測體溫,簽字后把外賣取走。”

記者注意到,同春園飯店外賣套餐內放置了“放心卡”,標有菜品制作人、裝餐人的姓名及體溫。

此外,同春園飯店的春卷平日就是熱銷品,一到立春更是供不應求。“往年立春,我們的春卷一上午就賣出去上千條,今年我們加大了外賣供應”。

據(jù)介紹,昨天同春園一共收到40余份打包立春套餐的訂單,其中外賣平臺13份。

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老字號推“盒飯快送”服務

隨著春節(jié)假期結束,返京人群增多,不少單位正式上班。為方便大家在家、在單位安全用餐,鴻賓樓、烤肉宛、烤肉季、又一順、老西安飯莊、西來順、望德樓、砂鍋居、柳泉居、峨嵋酒家、曲園酒樓、長椿街馬凱餐廳、玉華臺、大地西餐廳、杏園餐廳、護國寺小吃等老字號直營店從立春當天開始,推出快捷的“盒飯快送”服務。

記者了解到,烤肉季推出的外送盒飯,有洋蔥牛肉、鵝肝醬杏鮑菇、國家級非遺鎮(zhèn)店名菜烤羊肉、鹵素什錦、干燒魚等,10多種葷素搭配的飯菜,大多數(shù)套餐售價30元左右。砂鍋居的“盒飯快送”服務包括燒茄子、醬爆雞丁、西藍花等,主食有米飯、饅頭等;長椿街馬凱餐廳盒飯?zhí)撞蛷?0元到40元都有,包括紅燒肉、地三鮮、干鍋菜花等10多種菜品。大地西餐廳也推出了38元一份的紅燴牛肉、火腿沙拉和面包的組合。在護國寺小吃玉桃園店,記者看到,不僅午餐、晚餐的正餐有盒飯?zhí)撞屯赓u,連早點也設計成套餐,方便顧客點餐、配送。峨嵋酒家的盒飯?zhí)撞筒坏懈伸远菇恰Ⅳ~香肉絲等,還有鎮(zhèn)店的宮保雞丁;主食可以選菜團子、包子、蜜豆卷等。

峨嵋酒家連鎖店總經(jīng)理張玉明介紹,在特殊時期,他們會保質保量供應,“不僅可以通過外賣配送,店里也安排了人手配送。”

記者了解到,部分老字號不僅要求員工崗前測溫、下午再次測溫,還要求對外賣平臺配送人員進行體溫測試。

 
(文/小編)
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