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奮戰(zhàn)在住地廚房的“七武士”,令馳援武漢的上海軍醫(yī)倍感溫暖讓我們有家的感覺!

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-02-11 20:08:00    瀏覽次數(shù):53
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原標題:奮戰(zhàn)在住地廚房的“七武士”,令馳援武漢的上海軍醫(yī)倍感溫暖:讓我們有家的感覺!?摘要:保障好醫(yī)生護士的一日三餐,讓醫(yī)務人員有充沛的精力投入救死扶傷、治病救人,他們就感到很光榮、很滿足了。“明天我

原標題:奮戰(zhàn)在住地廚房的“七武士”,令馳援武漢的上海軍醫(yī)倍感溫暖:讓我們有家的感覺!?

摘要:保障好醫(yī)生護士的一日三餐,讓醫(yī)務人員有充沛的精力投入救死扶傷、治病救人,他們就感到很光榮、很滿足了。

“明天我們要持證上崗了。”吳啟志在朋友圈里曬出7張?zhí)貏e的醫(yī)療隊上崗證書。

從1月23日到今天(11日),吳啟志和他的6位小伙伴在武漢維也納國際酒店做了19天的廚師。吃著熱騰騰、香噴噴的專屬飯菜,來自上海的中國人民解放軍海軍軍醫(yī)大學醫(yī)療隊醫(yī)務人員由衷而言,“你們來了,才有了家的感覺!”

49歲的吳啟志是上海才眾餐飲公司的一名廚師,也是一名湖北籍退伍老兵。得知海軍軍醫(yī)大學醫(yī)療隊馳援武漢,公司董事長蘭云科在1000多名公司退伍老兵中發(fā)出倡議——去為疫情前線的醫(yī)護人員燒頓熱飯。老板一號召,吳啟志就主動請纓,并成為隊長開始組建義工隊。

1月22日,吳啟志和兩位小伙伴乘上了開往武漢的高鐵。一天之后,武漢封城。吳啟志的父母在湖北黃岡,妻子和孩子住在武漢。“封城之后,我無法去給父母拜年了,也沒時間去看望妻子、孩子,我讓他們在家隔離,不給國家添亂。”

封城之后,上海的隊員無法前來。吳啟志得在武漢當?shù)貙ふ谊爢T,他問老板蘭云科要來了武漢同事的名單,逐個打電話,很快又召集到了4名義工隊員。醫(yī)療隊派吉普車把四位隊員接到酒店,他們在3個小時內完成集結。

義工隊一共七人,吳啟志為隊長,李龍龍、鮑立勇、李龍龍、夏木軍、余灶流、李娟、熊志勤為隊員,其中6個是湖北人,一個是廣東女婿。“我們這個義工隊的水平還是很出色的。”吳啟志一一盤點他的隊員,兩位在社會餐飲做廚師長,兩位是點心師傅 ,還有一位在廣式茶餐廳工作。吳啟志本人廚藝出色,此前在湖北東坡美食比賽中拿過特金獎,熟悉各大菜系的烹飪,尤其擅長粵菜。

“醫(yī)生們每天都在一線奮戰(zhàn),太辛苦了,我們會特別注重營養(yǎng)搭配,后勤處長也動足腦筋,每日都采購來各種土雞蛋、牛肉、蝦等食物材料。”入鄉(xiāng)隨俗,吳啟志還特地備了幾道特色當?shù)夭耍热缗殴桥簻!斑@個菜只有湖北人做得好,我在外面點的這道菜,都吃不出這個味道,只有湖北的藕才熬制得出這個鮮味。”

另一道是武漢的臘肉炒菜苔,一些女醫(yī)生吃了會問,這是什么菜心,怎么這么好吃?吳啟志告訴他們,菜心可沒那么粗,這是武漢特有的紅菜苔。它的花和油菜花類似,皮很脆,里面是軟的。

早飯品色豐富,包子、饅頭、稀飯、茶葉蛋等變著花樣,夜宵備有炒粉、炒飯、水餃、餛飩……有時,吳啟志會加一份孝感老米酒,也就是武漢人所稱的“蛋酒”,蛋用開水一沖,醇香四溢。當然,上海特色菜式也少不了,一般都是以清淡少油少鹽口味為主,偶爾會添置幾個辣的菜,紅燒肉等是必備。

海軍大學醫(yī)療隊是一個有著170名醫(yī)護人員的大團隊,駐扎在武漢維也納酒店。酒店工作人員已經(jīng)放假,醫(yī)護人員此前吃的都是盒飯,義工隊一來,大家的伙食大大改善。他們將這些義工看作是自己的家人。“你們來了,才有家的味道和感覺。”

之前,醫(yī)療隊在漢口醫(yī)院服務,義工隊一天要準備三頓到四頓。這兩天,醫(yī)療隊轉到火神山醫(yī)院,路途比較遠,大部分醫(yī)生中飯不趕回來吃了。可有的醫(yī)生實在想念這里的口味,忍不住,中午打車回來吃上一口。有位醫(yī)生把自己特別喜歡吃的青椒炒雞蛋,拍了視頻發(fā)朋友圈,第二天,別的醫(yī)院醫(yī)生慕名來打牙祭。

“他們每天都是一臉疲憊地回來,狼吞虎咽地大嚼,看得出體力消耗大,我們的使命就是讓他們好好吃上一頓,補充體力。”吳啟志有些心疼地說。

事實上,義工隊的日程也是排得滿滿的。每天5點不到,兩名隊員就起床籌備早餐了。早上8點,全部隊員到崗,他們有太多的事情要做:打掃衛(wèi)生、整理廚具、點火試灶、清洗切配等等。時間緊,人員少,有時他們必須一個人干幾個人的工作。

廚房間100多平方米,大伙全程戴著口罩,護目鏡水汽太大,翻炒時得摘下來。

“老板交代我們,第一是防護安全。”吳啟志說,所有隊員全天都呆在酒店,下了班也不能相互串門。吃飯的桌子全部隔成架子,用板子擋住。酒店物業(yè)很貼心,為他們送來體溫計。“每天我們都要報兩次體溫,之前要專門到酒店大堂測,現(xiàn)在自己房里就可以測了。“

也有緊張的時候,前幾天,有個義工感冒了,喉嚨疼痛。大家怕他感染,讓他先隔離休息,好在感冒很快好了。

“醫(yī)務人員在一線,我們在幕后。”吳啟志說,雖然不能直接為病人做什么,但是保障好醫(yī)生護士的一日三餐,讓醫(yī)務人員有充沛的精力投入救死扶傷、治病救人,他們就感到很光榮、很滿足了。

記者了解到,才眾餐飲公司除了派出7名員工為醫(yī)療隊保障餐飲以外,還向上海市雙擁基金會、上海市退役軍人事務局捐贈現(xiàn)金10萬元購買口罩支援武漢;捐贈徐匯區(qū)雙擁基金會、徐匯區(qū)退役軍人事務局現(xiàn)金10萬元,84消毒液280瓶,委托他們把款項轉至武漢疫區(qū),支援他們購買口罩、防護服、消毒液等醫(yī)用耗材。

欄目主編:王海燕

文字編輯:王海燕

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