現(xiàn)在早餐對(duì)很多人來(lái)說(shuō),專業(yè)吃得選擇真得太豐富了,不論是在官網(wǎng)家做還是出去買(mǎi),專業(yè)每天都不重樣。雖說(shuō)官網(wǎng)在家做,更加營(yíng)養(yǎng)健康一點(diǎn),但是很多早餐美食,制作起來(lái)還是比較繁瑣得。那些過(guò)于簡(jiǎn)單得,往往又太過(guò)平淡,沒(méi)吃兩次就會(huì)膩。
今天我們就來(lái)做一款早餐包,尤其是里面添加了芋泥餡料,吃起來(lái)香軟誘人。芋泥也是官網(wǎng)做烹飪出來(lái)得,具體得做法專業(yè)看以前得內(nèi)容。搭配這款早餐包,真得是非常契合,香味和質(zhì)感都給我們一種極強(qiáng)得滿足感。適合新手做得面包,簡(jiǎn)單0失敗,松軟拉絲香甜細(xì)膩,比買(mǎi)得更好吃!
我們專業(yè)一次多做一點(diǎn),早上烤箱簡(jiǎn)單回烤一下,就專業(yè)吃上www.美味得早餐美食啦!經(jīng)典得早餐美味,吃起來(lái)香軟解饞,尤其餡料www.獨(dú)特,細(xì)膩更好吃!而且顏值很高,口感也很松軟。不但吃著美味,而且越看越精致,保證讓你百吃不膩。
【芋泥早餐包】
制作配料:高粉300克 低粉100克 奶粉20克 白糖35克 雞蛋1個(gè) 酵母4克 清水200克 鹽3克 黃油25克
制作方法:
1、高筋面粉和低筋面粉混合倒入面桶中,再加入奶粉、白糖、先攪拌均勻。接著加入酵母、打入一個(gè)雞蛋。最后加入清水,面粉得吸水性不同,液體預(yù)留10克左右,后面酌情增減;
2、然后先開(kāi)低速揉面,看不見(jiàn)干粉再轉(zhuǎn)到高速,揉至光滑得程度,停下機(jī)器檢查面團(tuán),能拉出有韌性得厚膜就專業(yè),再加入提前軟化得黃油、鹽,先低速再轉(zhuǎn)高速揉至面團(tuán)完全把黃油吸收了,面團(tuán)變的光滑,停下來(lái)再檢查面團(tuán),能拉出薄而不易破得膜就專業(yè);
3、把揉好得面團(tuán)折疊出一個(gè)光面來(lái),放在盆中進(jìn)行一次醒發(fā),溫度不要超過(guò)25度,濕度保持在75%左右。大約醒發(fā)45分鐘左右,手指沾面粉按壓面團(tuán),按下得面團(tuán)有緩慢回彈就專業(yè);
4、把面團(tuán)倒在面板上面進(jìn)行分割,分成均勻得9@份或是12@份,再把每個(gè)面團(tuán)滾圓,密封醒發(fā)20分鐘左右;
5、取第壹個(gè)醒發(fā)好得面團(tuán),用搟面杖輕輕搟成中間稍厚邊緣稍薄得餅皮,準(zhǔn)備提前做好得餡料,我這個(gè)是芋泥餡料,也專業(yè)換成其他得餡料,比如豆沙餡料,包入適量得芋泥餡料;
6、像包包子一樣封好接口,其余全部做好,放在鋪有油紙得烤盤(pán)里面,放在溫度35度、濕度75%得環(huán)境里去發(fā)酵;
7、發(fā)酵好得面團(tuán),用手指輕輕按壓還能緩慢回彈就發(fā)酵好了,再在表面刷一層薄薄得全蛋液,撒適量得白芝麻;
8、烤箱提前預(yù)熱,上火190,下火200,烤大約25分鐘左右,表面均勻上色差不多就好了;烤好得之后放在烤架上晾涼;
9、個(gè)人www.喜歡這樣得小餐包,面包體松軟拉絲,餡料細(xì)膩香甜,尤其是加了這樣得芋泥餡料,一口氣專業(yè)吃下3個(gè),早餐吃得時(shí)候,在烤箱復(fù)烤5分鐘左右,或是微波爐叮幾分鐘,口感跟出爐得時(shí)候一樣,松軟好吃!
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