食材：
香椿80克，北豆腐 250克，生抽1勺，橄欖油半勺，香油半勺
步驟：
1、把香椿洗凈，北豆腐切成小方塊。
2、鍋里燒開(kāi)水，下入香椿，焯水至變成綠色，約1分鐘。
3、把香椿迅速過(guò)涼水，過(guò)涼水可以將香椿焯水過(guò)后殘留得硝酸鹽和亞硝酸鹽清理干凈。
4、再把香椿去掉根部，切碎；
5、把北豆腐也下沸水，焯水一分鐘，撈出瀝水。
6、把香椿碎和豆腐塊放入盤中，加入一勺生抽、半勺橄欖油、半勺香油，拌勻即可。
槐花雞蛋餅食材：
槐花，雞蛋三個(gè)，蔥花，鹽，五香粉，面粉或者全麥粉
步驟：
1、槐花摘洗干凈，攥干水分
2、蔥花十三個(gè)雞蛋十適量鹽 十 五香粉十 面粉（一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢加）
3、攪拌均勻，平底鍋噴點(diǎn)油，放入一勺面糊，中小火慢慢煎至兩面金黃
薺菜水餃食材：
薺菜，韭菜，雞蛋，蝦皮，餃子皮
步驟：
1、炒鍋放入適量油燒熱，放入蝦皮炒香后盛出，鍋內(nèi)留底油，倒入雞蛋液快速翻炒成小塊。
2、薺菜摘洗干凈焯水后撈出，擠干水分切碎。韭菜切碎。
3、把薺菜、韭菜和雞蛋放入盆中，放入蝦皮，香油4勺，蠔油1勺，十三香粉1勺，麻辣鮮粉 2勺和雞精少許攪拌均勻。
4、餃子皮里放入適量餡料，捏緊收口。鍋里放入適量清水煮沸，下入餃子煮熟。
腌篤鮮食材：
咸肉，排骨，春筍，千張結(jié)
步驟：
1、咸肉切厚片，排骨、咸肉冷水下鍋，加蔥姜
絲、料酒焯水去血沫。（排骨可以換成筒骨都可以）
2、將咸肉、排骨放入砂鍋，加適量熱水，蔥姜片、點(diǎn)料酒。大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉煮半小時(shí)左右
3、加春筍，燉煮10分鐘，（春筍如果有點(diǎn)老可以提前焯水下）。再放千張結(jié)、鹽一起再燉煮10分左右(鹽適量加）
4、最后開(kāi)吃前撒點(diǎn)蔥段即可。
炒合菜食材：
綠豆芽、粉條、胡蘿卜、韭菜、雞蛋、姜、蒜、干辣椒
步驟：
1、粉條熱水泡五分鐘，倒少許老抽拌勻上色
雞蛋提前炒熟備用
2、胡蘿卜切絲、韭菜切段、姜切絲、蒜切末
3、起鍋燒油，下入姜絲、蒜末、干辣椒，煸炒出香味，下入綠豆芽，炒至斷生
4、下入粉條(勤攪拌防止粘鍋），翻炒片刻下入胡蘿卜，翻炒均勻下入韭菜、雞蛋，放少許鹽、蠔油、白糖，翻炒出鍋即可
（Idm、丫丫黃芳、尖角小荷、Viver雨文、小菁同學(xué)）
