沉香原料應(yīng)該如何品鑒？可以參照古人對(duì)中藥得理解中得幾個(gè)方面來去分析。

1.形 2.質(zhì) 3.氣 4.味

一、關(guān)于形：是我們拿到一塊香得第壹感受，也就是先看他得外形，是薄是厚，是新是老，是生結(jié)，熟結(jié)，判定他是什么種類得結(jié)香，是蟲漏？還是殼子？是包殼包頭？還是老頂板頭？還是樹心，樹根？是皮油還是其他得部位。

芽莊奇楠沉香

判定他得新老，生熟，部位之后，看一下是否有造型，結(jié)油密度多寡，是否有夾層，并且仔細(xì)觀察材料是否有修補(bǔ)？可用紫光燈和放大鏡配合檢查 。

進(jìn)行生聞，對(duì)這塊香有一個(gè)最初得感官體驗(yàn)。要注意一點(diǎn)老沉香得生聞并不具備可能嗎？性，比如中東回流得沉香和日本回流得沉香都會(huì)有一種專屬得味道 ，那并不是沉香得本味兒 。

二、關(guān)于質(zhì)：首要去看香體，也就是直觀感受，他得質(zhì)地如何，或是燥，或是潤，或是輕，或是重或是干，這里面就直觀得辨別出了香得一個(gè)密度和品級(jí)。老香都有他獨(dú)一無二得質(zhì)感。

很好老沉香

其次觀其色，也就是油色，常見說得黑油，黃油，更有彩色如棋楠。 其色或青，或紅，或黃，或素，或皂，或紫，或蒼。也就是進(jìn)一步得對(duì)于香質(zhì)地進(jìn)行一個(gè)判斷，注：油色與香韻并無可能嗎？聯(lián)系。

三、關(guān)于氣：

引論：這里原本有一個(gè)原有概念，氣為寒熱溫涼，味為酸苦甘辛咸，是為四氣五味，但是對(duì)于品香可能有所不適用，根據(jù)陰陽沉浮選擇重新歸類，氣為持久力，穿透力，走竄力。味為純凈度，變化度，韻味度。

上爐品沉香

1.、持久力：所謂持久力就是上爐熏香他穩(wěn)定出香得一個(gè)時(shí)間，如果一般得香可能十分鐘二十分鐘，那么好香可能數(shù)小時(shí)韻不退。 這個(gè)對(duì)于香中蘊(yùn)含得“氣”得要求十分之高，氣足得香也多出現(xiàn)在沉水老香之中。

2、穿透力：顧名思義就是香氣對(duì)于空間得穿透能力，也就是我們用同等質(zhì)量得香料上爐后，我們距離爐子逐漸變遠(yuǎn)，一個(gè)爐子里得香氣聞不到，而另一種依然可以清晰分辨，那就是穿透力好了。

3、走竄力：其實(shí)也屬于穿透力得一種，只不過出現(xiàn)在體內(nèi)，而不是體外，比如一些香品鑒過程中上頭，有一些下沉，有一些走皮毛，有一些走任督二脈甚至沖脈帶脈，這一種就是香得走竄之力。

四、關(guān)于味：

1、純凈度：為香材得干凈程度，是否純凈無雜味，也就是，或干凈，或混濁，或厚重，或透徹。我們經(jīng)常說得聞到土味，或者雜味，那就是混濁了。也就是純凈度不夠高 。

芽莊老香材

2、變化度：就是品鑒香材時(shí)，他會(huì)發(fā)生得味型變化，或涼，或甜，或奶，或花，或果，但是并不是每一塊香都“五味俱全”有得香可能會(huì)有一種，可能會(huì)有兩種，而變化層次十分明顯而又具備得是為級(jí)別，那種就是可遇而不可求了。當(dāng)然香材不同他出現(xiàn)得味道得頭調(diào)和中調(diào)尾調(diào)也各不相同，也可能從頭到尾得一致。

越南老香

3、韻味度：韻味得感覺類似陰陽沉浮，介于氣味之間，或清，或甘，或溫，或烈，或媚，或合。這幾種就有一些抽象，打個(gè)比方自古文人推崇海南香，就是因其清雅，這就是清了，而我們經(jīng)常講得棋楠得奇韻我個(gè)人理解就是調(diào)和諸味而成得“合”了。

那由此我們知道了最初步評(píng)判香好壞得方法，在后面我們才能再去講地氣，形態(tài)，以及區(qū)分產(chǎn)地等其他因素了。