這兩年實(shí)體的生意都不好干，入不敷出，倒閉關(guān)店的更是比比皆是，但你有沒(méi)有注意到，在大街上有這么一類(lèi)“常青樹(shù)”，任何風(fēng)雨來(lái)襲，對(duì)它們的影響都很小，它就是街邊的煙酒店。
一個(gè)個(gè)外表都不起眼，看似“門(mén)庭冷落”，一天到頭也沒(méi)幾個(gè)顧客，可仍然能堅(jiān)持?jǐn)?shù)年，說(shuō)是“悶聲發(fā)大財(cái)”也不為過(guò)，那它到底靠什么盈利？
今天我們就從“開(kāi)源節(jié)流”這個(gè)角度來(lái)分析一下它的盈利方式有哪些。
?“開(kāi)源”
①無(wú)形之中的冠名費(fèi)
你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，很多煙酒店的門(mén)頭上都不會(huì)掛自己的名字，而是用某個(gè)大品牌的廣告板做門(mén)頭，頂多在下面加一行小字，寫(xiě)自己的名字。
你可以別小看這個(gè)廣告板，這也是一些大酒廠、煙廠的宣傳策略，只要掛上它的名字，煙酒店老板都能得到一筆冠名宣傳的費(fèi)用。
②看似門(mén)店小，實(shí)則大有來(lái)頭
煙酒店的老板都不是“一般人”，店面雖小，但它的老板很有可能是某個(gè)品牌的省級(jí)代理或經(jīng)銷(xiāo)商，其他人都要從他這里拿貨，還有一些線上渠道的供貨也可能
是從這里出去的。
③合作“大客戶(hù)”供貨
在一些政企單位門(mén)前的煙酒店通常占據(jù)天然優(yōu)勢(shì)，和內(nèi)部人員建立長(zhǎng)期的合作，時(shí)間長(zhǎng)了，數(shù)量也非常可觀。
?“節(jié)流”
①支出少，一人一店足夠
煙酒店占地面積不大，內(nèi)部空間通常也有限，但麻雀雖小，五臟俱全，一個(gè)人完全夠用，因此，運(yùn)營(yíng)成本非常低。
②自存老酒
這個(gè)和茶葉店的經(jīng)營(yíng)有些類(lèi)似，煙酒店的老板通常會(huì)選一些有收藏價(jià)值、存放價(jià)值的酒，把進(jìn)回來(lái)的貨一部分售賣(mài)，另一部分壓著等過(guò)幾年再賣(mài)，增加利潤(rùn)。
還有一些不法商人會(huì)選擇真假摻賣(mài)，一箱6瓶酒，可能有4瓶真的，摻雜2瓶假的，這樣利潤(rùn)更高。畢竟大品牌酒企出來(lái)的酒，雖然認(rèn)可度高，不愁賣(mài)，但是利潤(rùn)也微乎其微。
經(jīng)過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商的層層提點(diǎn)，到手的利潤(rùn)就更少了，而假酒賣(mài)一瓶利潤(rùn)抵得上十幾箱真酒了，因此，有些商販寧愿冒著風(fēng)險(xiǎn)也要放手一搏。
那對(duì)于酒友來(lái)說(shuō)，去路邊煙酒店里，買(mǎi)什么樣的酒最合適？
為此，我們特意請(qǐng)教了一位從事煙酒生意將近30年的劉哥。據(jù)劉哥講：“在眾多酒里，大牌酒“門(mén)道”比較難搞，別說(shuō)是消費(fèi)者，就連久經(jīng)沙場(chǎng)的經(jīng)銷(xiāo)商也有打眼的時(shí)候。”
如果自己喝，反而是一些小品牌酒更具優(yōu)勢(shì)，品牌溢價(jià)低，性?xún)r(jià)比更高，造假也“犯不上”，當(dāng)然，要是送禮就另當(dāng)別論了。
從整個(gè)市場(chǎng)來(lái)看，除了一些頭部老牌酒地位仍然穩(wěn)固以外，很多腰部產(chǎn)品的市場(chǎng)都被新晉小眾品牌瓜分，新晉品牌發(fā)展很不錯(cuò)，酒友評(píng)價(jià)也頗高。
這款君中元私藏酒就是其中的佼佼者。原本它只是貴州仁懷的一款本土酒，雖然酒質(zhì)不錯(cuò)，但因?yàn)槊麣庑。恢北P(pán)桓于本土酒的行列，直到近幾年，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)達(dá)，加之旅游業(yè)的推動(dòng)，才逐漸被大眾熟知。
在其眾多特點(diǎn)中，最為酒友稱(chēng)贊的還是它的口感，雖然只有百來(lái)塊，但口感卻不輸很多二三百的酒，入口醬香有余，陳韻十足，喝多也不會(huì)有口干之感。
當(dāng)然，這和它的用料實(shí)在有莫大的關(guān)系。它的用料都是產(chǎn)自本地的紅糯高粱，生產(chǎn)工藝更是向茅臺(tái)看齊，就連水源都引于赤水河，生產(chǎn)1年，陳放6年，再由曾傳政老先生為其勾調(diào)。
道道工序不可謂不用心，酒廠所在的赤水河上游，更是屬于寸土寸金的“核心產(chǎn)區(qū)”，這里總共面積只有7.5平方公里，其中酒廠更是屈指可數(shù)，能在這里有一席之地，可見(jiàn)品質(zhì)不同凡響。
