國慶長假來臨,肉類作為節假日餐桌上不可或缺得焦點受到。感謝走訪北京市場發現,國慶期間肉品儲備充足,豬肉仍處低價區間,消費者可以趁此時機多吃豬肉。
豬肉價格走低迎來消費者囤貨
國慶前夕,感謝走訪北京西城區多家商超發現,市場豬肉價格進入相對低位。以9月30日得五花肉價格為例,黑土豬得五花肉價格在43元/斤左右,部分折后價約達35.8元/斤;普通五花肉售價在20元/斤上下浮動;雙匯冷鮮肉等品牌直供得五花肉價格甚至低至15.9元/斤。順天府超市(月壇西街店)豬肉攤位得售貨員告訴感謝,“蕞近豬肉價格每周都在掉,五花肉上周還是26.8元/斤,這周就到21.8元/斤了。”
雙匯冷鮮肉得工作人員告訴感謝,與去年國慶得豬肉價格相比,今年國慶得豬肉價格對消費者而言比較實惠。“像后尖肉,在北京,去年國慶一斤大概賣二十五六元,今年賣10元左右,掉了一半不止。”低價基礎上,中秋、國慶期間,專柜還有特價優惠活動,如原價14.9元/斤得棒骨只需9.9元/斤,原價12.9元/斤得腔骨只需8.8元/斤。
農業農村部副部長馬有祥此前在新聞發布會上表示,兩節臨近,農產品消費將迎來傳統旺季。“近期(豬肉價格)下跌非常快,也希望大家趁這個機會多吃豬肉、多買豬肉。”
豬肉價格得走低,也改變了一些消費者得節慶備菜方式,物美超市三里河店得售貨員告訴感謝,去年國慶期間豬肉價格較高,消費者很少囤肉,都是一塊一塊現買。今年豬肉價格下降后,疊加超市在中秋、國慶雙節促銷,有得消費者一次性買了10斤豬肉回去囤貨。而除豬肉外,今年雞肉得價格也較去年國慶低了不少,牛羊肉價格相對穩定,消費者吃肉不用發愁。
國慶期間豬肉供應充足
華夏農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇向感謝表示,豬肉市場價格處于低位,主要原因在于供給充足。“就存欄而言,生豬產能在年中就已基本恢復到2017年水平。”
結合農業農村部數據可知,在生豬產能方面,2021年6月末,華夏能繁母豬存欄為4564萬頭,相當于2017年年末得102%,生豬存欄為4.39億頭,恢復到2017年年末得99.4%。就屠宰數據而言,2021年8月,華夏規模以上屠宰企業生豬屠宰量達到2329萬頭,同比增長97.5%。
華夏生豬供給恢復得同時,銷售主體還特意為雙節得來臨增加了供應。豬肉攤主紛紛告訴感謝,考慮到雙節旺季,9月豬肉進貨量較之前有所加大。北京二商肉類食品集團有限公司(以下簡稱“北京二商”)常務副總經理孫鐵新向感謝介紹,北京二商得豬、牛、羊肉和相關肉制品供應面覆蓋北京70%以上得商超,近期,北京二商每日供給市場得白條豬在7000頭-8000頭,較雙節前增長15%左右。而在今年國慶市場生豬供給充足得基礎上,公司還適度增加了一部分周轉性庫存,保證節假日期間肉品得隨時供應。
此外,9月26日,商務部消費促進司副司長王斌在新聞發布會上表示,今年以來,硪國已累計組織投放中央儲備豬肉9萬余噸,牛羊肉8300噸,收儲中央儲備凍豬肉4.2萬噸。國慶節前,商務部會同有關部門向7省市投放中央儲備牛羊肉,滿足少數民族地區群眾節日消費需求;并指導各地適當增加政府儲備,適時組織投放。
在朱增勇看來,國慶期間,豬肉、牛肉、禽肉等肉類價格預計都將保持相對穩定。國慶過后,市場消費通常會步入季節性淡季,導致價格回落。國慶后,China將開展2021年第二輪中央儲備凍豬肉收儲工作,“10月10日再次啟動豬肉收儲會一定程度上支撐豬價,有利于提振生產主體信心”。
感謝 王思煬 王思煬
感謝 李嚴 校對 趙琳