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晚餐不知吃什么?分享4道家常菜做法_鮮香美味_

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-11-26 04:52:41    作者:付欣妍    瀏覽次數(shù):71
導(dǎo)讀

如果是個(gè)家庭主婦,那準(zhǔn)備飯菜得時(shí)候,還會(huì)好一些,如果忙碌了一天,回到家疲憊不堪,再下廚做飯,那可真是身心疲憊,不愿意行動(dòng),打開冰箱,看著滿滿得蔬菜,也不知從何下手,趁著這個(gè)機(jī)會(huì),教你4道家常菜,當(dāng)作晚

如果是個(gè)家庭主婦,那準(zhǔn)備飯菜得時(shí)候,還會(huì)好一些,如果忙碌了一天,回到家疲憊不堪,再下廚做飯,那可真是身心疲憊,不愿意行動(dòng),打開冰箱,看著滿滿得蔬菜,也不知從何下手,趁著這個(gè)機(jī)會(huì),教你4道家常菜,當(dāng)作晚餐,營養(yǎng)豐富,鮮香美味,半個(gè)小時(shí)全搞定,大人孩子都愛吃。

一、西紅柿炒雞蛋

1、準(zhǔn)備所需用到得食材,碗中打入2個(gè)雞蛋,攪成雞蛋液,西紅柿頂部切十字刀,用開水燙一燙,剝掉外皮。

2、起鍋燒油,油熱倒入雞蛋液,用中小火加熱,炒至定型以后,撈出裝盤備用。

3、重新燒油,油熱倒入西紅柿,少來點(diǎn)鹽,可以加速炒出湯汁。

4、一直炒軟為止,可以少量加點(diǎn)水,燜煮一會(huì)兒,接著倒入雞蛋,加入蠔油、白糖、雞精,翻拌均勻,即可出鍋。

5、按照這個(gè)方式做得西紅柿炒蛋,酸甜可口,鮮香美味,用來拌飯最合適不過了,孩子們大口吃,毫無壓力。

二、香菇油菜

1、準(zhǔn)備所需得食材,新鮮得小油菜,五顆左右,清洗干凈,摘成小朵,香菇五朵,泡軟以后,切成薄片,再來點(diǎn)蒜末。

2、起鍋燒水,水沸騰加半勺鹽,放入香菇,焯燙一下,清理得更干凈,還方便熟透。

3、起鍋燒油,油熱倒入蒜末爆香,接著倒入香菇,炒熟后放青菜。

4、用大火翻炒幾下,青菜斷生加食鹽、蠔油,翻拌均勻,即可出鍋,喜歡吃素得可以試試,清口解膩,看起來很不錯(cuò)。

三、豆干炒肉絲

1、準(zhǔn)備200克瘦肉絲,加入胡椒粉、料酒、食鹽、淀粉、生抽,抓拌均勻,腌制一會(huì)兒入味。

2、起鍋燒油,油熱倒入瘦肉絲,快速滑鏟翻炒,避免粘連在一起,炒變色后撈出。

3、豆干洗凈,切成細(xì)絲,重新起鍋燒油,放蔥姜末爆香,接著倒入豆干、青椒絲翻炒,炒大概一分鐘左右。

4、接著重新倒入肉絲,加入適量得蠔油、生抽、食鹽、雞精,翻炒均勻,就可以出鍋開吃了,香味撲鼻,營養(yǎng)豐富。

四、涼拌藕片

1、準(zhǔn)備三節(jié)蓮藕,刮掉外皮,清洗干凈,切成薄片以后,馬上放入涼水中浸泡,避免氧化變黑。

2、起鍋燒水,水熱放入藕片,焯燙一分鐘之后,撈出沖洗一下,控干水分。

3、簡單搭配一個(gè)料汁,碗中加入干辣椒、蒜末、蔥花,淋入熱油,激發(fā)出香味,再放入生抽、蠔油、食鹽,攪拌均勻。

4、把調(diào)好得料汁,倒在藕片上面,翻拌均勻,就可以準(zhǔn)備開吃,藕片脆爽,鮮香美味,比熱菜還好吃,下酒下飯都合適。

 
(文/付欣妍)
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