檸檬酸鈣

螯合劑，緩沖劑，組織凝固劑，鈣質(zhì)強(qiáng)化劑，乳化鹽。

英文名稱(chēng):Calcium Citrate anhydrous

中文別名 :枸櫞酸鈣;2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈣;檸檬酸三鈣;檸檬酸鈣 

CAS： 7693-13-2 

可溶檸檬酸鈣是一種離子型鈣，在水中能分解成為檸檬酸根和鈣離子。檸檬酸根是一種抗氧化劑，有防腐保鮮的功能，鈣離子能被果肉吸收，起到硬化增脆和保持果肉形狀的作用，此外可溶檸檬酸鈣加入罐頭和蜜餞中提高了罐頭和蜜餞的營(yíng)養(yǎng)成分，起到補(bǔ)鈣的效果。可溶檸檬酸鈣會(huì)提高產(chǎn)品的鮮味，不會(huì)影響產(chǎn)品本身的口感。

用法和用量：在腌制過(guò)程中加入，添加比列為一噸糖水中加入4—8kg,配合檸檬酸使用笑果更好。

標(biāo)準(zhǔn)： 企標(biāo) 

級(jí)別： 通用級(jí) 

含量： 99% 四水 無(wú)水

外觀： 白色粉狀

EINECS號(hào) :212-391-7

分 子 式:C12H10Ca3O14

分 子 量:498.44 

云南貴州四川廣西陜西甘肅青海湖南廣東廣州哪里有檸檬酸鈣便宜廠家代理商批發(fā)商

級(jí)別：食品級(jí)檸檬酸鈣；食品鈣強(qiáng)化劑檸檬酸鈣；四水檸檬酸鈣 ；無(wú)水檸檬酸鈣；食品級(jí)高溶檸檬酸鈣；醫(yī)藥級(jí)可溶檸檬酸鈣21%；飼料級(jí)檸檬酸鈣

目數(shù)： 100 

包裝： 25KG/牛皮紙袋 

行業(yè)： 食品 

領(lǐng)域： 鈣質(zhì)強(qiáng)化劑

物化性質(zhì):白色粉末，易溶于水，難溶于乙純，由于有痕量氫楊化鈣存在，水溶液顯輕微混濁加熱至100℃時(shí)逐漸失去結(jié)晶水，120℃完全失去。 

下延產(chǎn)品： 果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品 

運(yùn)用： 食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果優(yōu)于無(wú)機(jī)鈣?？捎糜诙喾N食品的強(qiáng)化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我國(guó)規(guī)定可用于谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg 

用法用量： 谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。 

在醫(yī)要中間體中主要用作緩沖劑、組直凝固劑以及鈣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

做為醫(yī)藥級(jí)可溶三水檸檬酸鈣的建議使用方法如下：

1、可做為其他藥類(lèi)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑；

2、可直接添加其他醫(yī)藥級(jí)營(yíng)養(yǎng)品做成含鈣量高、極易吸收的鈣類(lèi)產(chǎn)品；

飼料級(jí)可溶檸檬酸鈣可溶于水，可以作為高端飼料的強(qiáng)化劑來(lái)添加，其作用是能讓在哺乳期的動(dòng)物充分補(bǔ)鈣，給動(dòng)物帶來(lái)足夠的鈣源，還有抗病的作用，還可以做成觀賞魚(yú)、狗糧等高端飼料。飼料級(jí)可溶檸檬酸鈣在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用廣泛，溶解后以液體的方式均勻的灑在養(yǎng)殖池中，其作用可以充分凈化水質(zhì)，提高水的環(huán)境質(zhì)量，在水中具有殺菌作用，能有效抵制水中的病菌擴(kuò)散，并且可以有效地增氧。

主含量：96-98%之間

分子量：552.52

含鈣量：21%

白色粉末

      飼料級(jí)可溶檸檬酸鈣可溶于水，可以作為高端飼料的強(qiáng)化劑來(lái)添加，其作用是能讓在哺乳期的動(dòng)物期間能夠充分補(bǔ)鈣，給幼小動(dòng)物帶來(lái)足夠的鈣來(lái)吸收，比如說(shuō)豬在繁殖期間就可以使用高端補(bǔ)鈣強(qiáng)化豬飼料，飼料級(jí)可溶檸檬酸鈣還有抗病的作用。

飼料級(jí)可溶檸檬酸鈣在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用廣泛，比如溶解后以液體的方式均勻的灑在養(yǎng)殖池中，還可以在水產(chǎn)飼料中進(jìn)行預(yù)混添加，以粉狀的飼料直接散在池中，更可以做成高端飼料，比如觀賞魚(yú)飼料，水族館寵物魚(yú)飼料等。

      主要作用如下：

1、可以充分凈化水質(zhì)，提高水的環(huán)境質(zhì)量。

2、提高水中的鈣離子，是水生物可以充分吸收鈣離子。

3、在水中具有殺菌作用，能有效抵制水中的病菌擴(kuò)散并殺菌。

4、增加水生物的活躍性，并且可以有效地增氧。

11