阿斯巴甜

中文名稱 阿司帕坦

英文名稱 Aspartame

中文別名 阿斯巴頓;阿斯巴甜;天冬甜精;天苯甲酯;甜樂;蛋白糖;天冬甜二肽;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯;L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;APM;阿司巴甜

CAS RN 22839-47-0;7421-84-3

EINECS號 245-261-3

分 子 式 C14H18N2O5

分 子 量 294.3031

理化學性質

密度 : 1.3±0.1 g/cm3

級別：食品甜味劑阿斯巴甜；食品級阿斯巴甜價格是多少

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沸點 : 535.8±50.0 °C at 760 mmHg

熔點 : 242-248 °C

閃點 : 277.8±30.1 °C

蒸汽壓 : 0.0±1.5 mmHg at 25°C

折射率 : 1.557

級別： 通用級 

含量： 99% 

外觀： 白色粉狀 

包裝： 25KG/全紙板桶 

行業： 食品 

領域： 甜味劑 

下延產品： 乳飲料、醋、咖啡飲料 

用   途 

（1）用作食品添加劑，是高甜度營養甜味劑

（2）天冬甜素是人工合成低熱量甜味劑，常與蔗糖或其他甜味劑并用。可用于各類食品，按生產需要適量使用，一般用量為0.5g/kg。

（3）非營養型甜味劑。增香劑。

（4）按我國GB2760-90規定可用于各類食品，最大使用量視正常生產需要而定。按FAO/WHO（1984）規定，可用于甜食，用量0.3%，膠姆糖1.0%，飲料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于糖尿病，高血壓、肥胖癥、心血管患者的低糖類、低熱量保健食品，用量視需要而定。亦可用作風味增強劑。

（5）阿斯巴甜可增進食品風味。尤其能增進水果例如桔子、檸檬以及葡萄的風味。并可降低咖啡的苦味，而其它甜味劑,包括砂糖卻無此效能

（6）主要作為口服液、片劑和散劑等的甜味劑，用于調味及遮蓋不良味道，其甜味大致相當于蔗糖的180～200倍，通常與蔗糖等其他甜味劑合用

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