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單頭小炒爐

產(chǎn)品規(guī)格:

型號(hào)	外形尺寸(長(zhǎng)×寬×高)mm			功率(kw)	電壓(v)	頻率(hz)
型號(hào)	A	B	C	功率(kw)	電壓(v)	頻率(hz)
QX-X400-E115	700	750	1200	15	380	50

節(jié)能試驗(yàn)對(duì)比:

一、實(shí)驗(yàn)室對(duì)比
時(shí)間：3-12 地點(diǎn)：公司試驗(yàn)室室溫：22℃ 水溫：20℃

灶具類別		單頭液化氣大鍋灶	單頭柴油大鍋灶	單頭電磁大鍋灶
				800大灶	900大灶	1000大灶
輸入功率		風(fēng)機(jī)370W	風(fēng)機(jī)370W	20KW	25KW	30KW
耗能	電	0.12KW	0.12KW	7.5度	7.5度	7.5度
	燃料	1.95公斤	1.95公斤
耗時(shí)		20分鐘	20分鐘	22.5分鐘	18分鐘	15分鐘
耗費(fèi)		14.72元	12.97元	6.38元	6.38元	6.38元

以上數(shù)據(jù)是將65公斤20度冷水用大鍋爐加熱至沸騰溫升80度所測(cè)得；

結(jié)論:對(duì)比試驗(yàn)，商用電磁爐比液化石油氣灶節(jié)能57%，比柴油灶節(jié)能51%。

二、現(xiàn)場(chǎng)操作對(duì)比

灶具類別	電磁單頭中式小炒爐	燃?xì)鈫晤^中式小炒爐
功率	15KW	60KW(216m/hr)
耗能	11度	4.7公斤
耗費(fèi)	9.35元	35.25元

以上數(shù)據(jù)是按廚師以往操作習(xí)慣，同時(shí)使用烹飪同樣品種菜式所測(cè)得結(jié)果。

現(xiàn)場(chǎng)對(duì)比結(jié)論：商用電磁爐比燃?xì)庠羁?8%，節(jié)能73%

注釋：
液化石油氣按每公斤7.5元；
柴油按升6.6元；
電費(fèi)按千瓦/小時(shí)0.85元

三、產(chǎn)品詳細(xì)資料

產(chǎn)品型號(hào)：QX-X400-E115

額定功率：15KW

額定電壓：380V

頻率：50Hz

防護(hù)等級(jí)：IPX6

工作環(huán)境：濕度30%-90% 溫度：-5°~ 40°

加熱尺寸：D700直徑500mm/ D800-900直徑650mm / D1000直徑700mm/ D1200直徑900mm

大鍋深度：Ф700深215mm /Ф800深250mm/ Ф900深270mm/ Ф1000深290mm /Ф1200深340

大鍋容量：Ф700 40L / Ф800 60L / Ф900 80L / Ф1000 110L / Ф1200 180L

適用水壓：0.1-0.6MPa

進(jìn)水管接頭：4分，配4分水管

產(chǎn)品配置：

1. 爐體外殼全部采用奧氏體不銹鋼，牌號(hào)：06Cr19Ni10或1Cr17Mn6Ni5N，201/304#。

2. 大鍋409板材, 鍋厚2.MM；面板1.2mm-20C, 201/304不銹鋼外殼厚:側(cè)板1.0 mm -20C

3. 專利線盤

4. 自研發(fā)腳動(dòng)磁感開關(guān)

5. LED顯示屏

6. 德國(guó)進(jìn)口“英飛凌（Infineon）”IGBT(數(shù)字信號(hào)處理器）機(jī)芯

7. 防誤操作開關(guān)

四、電磁爐對(duì)比傳統(tǒng)爐灶更有以下優(yōu)勢(shì)：
1、可節(jié)約煙道，煙管投資費(fèi)用，可減少煙道所占用廚房空間；
2、對(duì)部分須對(duì)黑煙凈化的廠家節(jié)約治理設(shè)備運(yùn)行時(shí)水電費(fèi)用；
3、減少如液化氣使用存在的漏氣易引發(fā)火災(zāi)的危險(xiǎn)；
4、電磁爐使用方便，減少不必要的空燒，可隨開隨關(guān)；
5、大大改善廚房工作環(huán)境、無(wú)噪音、無(wú)污染，不升高廚房室溫；
6、不因市場(chǎng)燃油升價(jià)而但心成本上升，因電價(jià)相對(duì)很穩(wěn)定。

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